Palmekål, Toscana di nero eller Brassica oleracea var acephala

Nå har kålplantene voks veldig, og det er på tide å vise dem før alle larvene fra kålsommerfuglene har spist opp alle bladene. Hvis jeg er heldig, vil plantene utvikle nydelige, rosa "blomster" som på bildet jeg har lånt:

Foto: jam343 fra Kyoto, Japan

Rosene der de står, vil få stor konkurranse!
Bruk:

En velkjent blad-salat i Italia. Saftige og smakfulle blader. Er egentlig en grønnkål art. Brukes som smakstilsetting i salater. Eller den kokes/dampes. Høstes i september til desember.

Har servert unge blad sprøstekte ved siden av laks i dag. Smakte fortreffelig!

Kilde: http://inmykitchengarden.blogspot.com/2006/09/whats-growin-on-9306.html

Fra egen avling: