lørdag 24. desember 2022

Julekakeraid, kolach fra Ukraina



Denne oppskriften på ukrainsk julebrød eller kolach er en litt søt gjærbakst formet som et avlangt brød, til et rundt flettet brød eller tre separate runde fletter stablet ovenpå den andre.

Et stearinlys plasseres i midten og er en viktig del av julaftenens kveldsmåltid (Sviata Vechera). Kolach er et symbol på lykke, evighet, velstand. 


Ingredienser

1 pakke tørrgjær

1 ts sukker 

3 store egg (romtemperatur) 

2 ss sukker 

2 ss olje 

1 ts salt 

5/6 kopp vann (lunkent) 

4 kopper mel hvetemel

1 eggeplomme slått med 1 teskje vann til glasur


1 Bland i en liten bolle  gjær, 1 ts sukker og 1/3 kopp lunkent vann. La stå i 15 minutter eller til det bobler. 

2 Ha 3 egg i en stor bolle eller en stativblander. Slå i gjærblandingen, 2 ss, olje og salt. 

3 Deretter tilsettes 1/2 kopp lunkent vann og blandes til det er jevnt. 

4 Tilsett 2 kopper mel og bland godt. Tilsett gjenværende 2 kopper mel og kna deigen til den er glatt og luftig. 

5 Legg deigen i en smurt bolle. Dekk med plastfolie og la opp det stå i 1 time eller hevet til doblet størrelse. 

6 Trykk ned deigen og la den ese igjen til dobbel størrelse. Kna for hånd et par ganger, og slå deretter deigen ut på et bord med litt mel strødd utover.

7 Del deigen i tre like biter og flett. Form fletta til et langt brød og legg deigen i en avlang form med bakepapir. Eller form en sirkel, samle i endene, og sett deigen i en smurt rund form. Dekk med plastfolie og la det stå på et varmt sted til deigen har økt til dobbel størrelse.

8 Forvarm ovnen til ca 180 C. Stek i 50 til 60 minutter på midterste rille.

9 Pensle brødet med 1 eggeplomme slått med 1 teskje vann, og stek kolachen de siste 5 minuttene.

10 Fjern brødet fra ovnen. La kjølne på rist.



Første juledags brunsj med fransk potetsalat, rødkålsalat, avokadomousse, kjøttpålegg, hvitløkpate´ og karbonader servert med ukrainsk kolach.


Avokadomousse:


fredag 16. desember 2022

Kanelsnurrer for alle småkaker...


Nå mangler bare galsuren på toppen!

I morgen får jeg besøk av det minste barnebarnet for vi skal på forestilling der det eldste barnebarnet har en hovedrolle i "Nissene og og den magiskeJuletrommen".

Han elsker kanelsnurrer, og da står de nybakte klare på fat!

Her er oppskriften til kanelsnurrer bakt med bakepulver.


mandag 12. desember 2022

Julekakeraiden fortsetter i 22


I fjor på disse tider postla jeg et innlegg som viste alle kakene som har vært med i Julekakeraiden fra starten av og skrev at jeg skule bake ukrainsk kolach, men det ble det aldri noe av. Men nå har anledningen kommet og det er med ikke lett hjerte jeg kommer til å starte. Det skal bli en heder til det ukrainske folket deres mot og utholdenhet. Julekaka fra Tsjekkia og Argentina lagde jeg faktisk i fjor!

Klikk her og kom til oppsummeringen fra i fjor.

lørdag 10. desember 2022

Strikkefestivalen

Kjære Viola, skal prøve å ta opp tråden med bloggen igjen, takket være din henvendelse.

Livet mitt ble snudd på hodet for omtrent to år siden - og etter det har mye forandra seg, og bloggen er rett og slett forsømt.

Jeg tok noen bilder på strikkefestivalen, og jeg selv har også starta på restegarnprosjekter. Ønsker å være litt mer miljøbevisst og grønn, så her i huset er det mer eller mindre kjøpestopp for materielle goder.

Da jeg nettopp arkiverte bildene fra Strikkefestivalen fra min Instagramkonto, forsvant dem. Skal prøve å finne dem igjen - men enn så lenge må du nøyde med med et bilde av et av mine restegarnprosjekter.

Inngangen til den store utstillingssalen

Carol på stand. Carol selger ull fra egne sauer.

Bildene som forsvant var av nydelige jakker strikka av

 Sidsel J. Høivik.


Jeg hadde mye triplex-garn i ulike tykkelser, nå er det bare litt igjen. Det ble en deilig hals-tube, pulsvarmere, knevarmere, leggvarmere og pannebånd. Alt er blitt flittig brukt i kulda vi har i disse dager her. Alt ligger på praktfulle saueskinn jeg har kjøpt av Carol. De skal trykkes på med tradisjonsrike motiv og bli julegaver til barn og barnebarn.
Og prosjektene har fortsatt, men det får bli et nytt innlegg!



lørdag 17. september 2022

Egentlig ikke

 


Men det blir mest sannsynlig en liten tur til Gamlebyen og Strikkefestivalen...

Frosken på utedoen...

 


Og sånn ble puta på krakken....

fredag 2. september 2022

 



Jeg har hatt sommerfri fra bloggen dette åre til tross for at bloggen startet som en dokumentasjon på en vill og vakker have. 

Den har ikke blitt stelt noe særlig heller denne sommeren. Jeg har prioritert venner og tur til Hellas og Helgelandskysten/Lofoten, men litt stell har det blitt: tre nye roser som rådyrene har spist toppene av. De kommer igjen! 

Jeg venter på nytt glassrekkverk til verandaen, og under den har jeg starta med å rense fjellet.

Og så prøver jeg å prioritere meg selv, akkurat som tematikken i Action for Happiness er for september.


I dag skal jeg sy en pute til skammelen i utedoen på Lia, den skal være litt kongelig med rødt velurstoff på den ene siden og gull på den andre og pynta med gylne frynser.



fredag 26. august 2022

Nye roser sommeren 22


Nyinnkjøpte roser fra Lundeby Gartneri, to til å ha foran verandaen som straks får nytt glassrekkverk, og en til bedet med historiske roser.




I den siste potta er det en nydelig peon: Karl Rosenfield


onsdag 22. juni 2022

Villblomstens dag

 


lørdag 11. juni 2022

Navnedag for Bjørg ellevte juni

Det har også barnebarnet mitt Birk!

Prestekravene står så nydelig i blomst langs veien på utsiden av tomta.








mandag 6. juni 2022

#Selfie 23

 1. Bästa badet? Morgenbade (20 grader)

  2. Bästa utflyktsmålet? Tur til blankskurte svaberg


  3. Bästa picnickorgen? Grønn salat, majones, reker og loff (samt noe godt å drikke til passasjerer og kaptein)


  4. Bästa utomhusläsningsplatsen? Fortrinnsvis kjøkkenterassen


  5. Bästa musiken - i - sommarkväll? Norah Jones


  6. Bäst på grillen? Svinekam


  7. Bästa sommarmotionen? MediYoga


  8. Bästa huvudbonaden på sommaren? Allværshatt (kan jo bli solregn)


  9. Bästa sommarväskan? Taske


10. Bästa sommarsällskapet? Endene


11. Bästa sommarfågeln? Endene nok en gang: de som bor i dammen her!


12. Bästa sommarfrukten/grönsaken/bäret? Epler (saftige, sprø sommerepler)


Det er “Mrs Calloway” med bloggen “A room of my own”  som arrangerer den siste selfien før sommerferien.



mandag 30. mai 2022

#Selfie 22

1. Stjärntecken där jag är född: Tyren

2. Något/någon som gör/gjort mig glad: Nestekjærlighet


3. Uttråkad. Av vad? Telefonmarketing


4. Styrka/egenskap hos mig som jag uppskattar: Glad i livet


5  Egenskap hos mig som jag är mindre förtjust i: Tålmodig


6. Något som intresserar mig. Geologi


7. Tid. Vad lägger jag gärna tid på? Interesser


8. Önskan/önskningar inför sommaren: Rolige, late dager (norsk betydning av ordet rolig!)


9. Något som känns somrigt: Ramsalt sjø


10. Vad vill jag lära mig: Øvelser i skikkelig god kommunikasjon - det er en kunst!


11. I en vänskap värdesätter jag: Nærværesle


12. Något jag kan rekommendera: En tanke om gangen... for jeg kan ofte ha flere tanker i hodet om gangen - og da blir det fort frustrasjon....


Selfie fra forrige uke, finnes under her. Jeg har vært en uke på jazzfestival i Kardamili på Peleponnes!



Det er Ditte som står for ukas selfie nummer 22!

#Selfie 21

1.  DRÖMYRKE: Arkitekt først og fremst, hadde også filmregissør, geolog og bruingeniør i tankene

2. DRÖMRESA: Togreise, den transsibirske var det en gang, men ikke  nå lenger...

3. ÖNSKEDRÖM: Evig fred og fordragelighet (enighet)

4. SANNDRÖM: Tusen og en natt, om det er svar godt nok!

5. MARDRÖM: Tom trappegang (mann med hatt kommer bak meg) - hadde den som lita jente. Husker den fremdeles!

 6. DRÖMSTÄLLE: Galapagos 

Samlingen til en venn

7. DRÖMDJUR: Sjiraf

Elevarbeid

 8. DRÖMMIDDAG: Flintstek

 9. DRÖMMAN / KVINNA: Kjekk kar på alle områder

10. DRÖMSEMESTER: Ronda, vet ikke om det blir en drømmereise, men stedet står i alle fall øverst på reiselista!

11. DRÖMSERIE på TV: Alt annet enn tidtrøyte

12 DRÖM VILKEN SOM HELST: Eventyrlig oppussing!


Det er Kicki som er ansvarlig denne gangen, 

dvs forrige ukes Selfie!

Se den her: 

http://travarenskennel.bloggplatsen.se/#google_vignette



onsdag 18. mai 2022

Selfie# 20

Postadress: Kråkerøy, nærmeste stad er Fredrikstad

Ett rum: Yndlingsrommet er stua med vinterhave, utgang til veranda, peis (spis), dagseng, TV, sofa, bord og stoler, piano og spisebord, bokhyller mm og mange planter!

En plats i mitt hjärta: Telemark, der er Lia, fritidsstedet i 


En god egenskap hos mej: Konsekvent (som oftest)


En sämre egenskap: Tvetydig (noen ganger)


Svårt att motstå: Glass på svensk, iskrem på norsk


Svårt att stå ut med:  Selvopptatte folk


Överskattat: Kunstig intelligens, vi trenger menneskelighet også i stor grad...


Underskattat: Sosial intelligens


Stolt över: Sønnene


Trevlig hushållssyssla: Eplehøsting


Mindre trevligt hushållsgöromål: Grytevask


Takk til femfemmans Anna-Lena som er forfatter av denne ukas selfie... som finnes her: https://femfemman.blogspot.com/2022/05/selfie20.html


Ser fram emot Kicki kluringar nästa måndag!

Som jeg må droppe, dessverre. Tar igjen uka deretter.



Et apro pos: Underskattat: Människor som inte längre är ungdom (Önskar att erfarenheter kunde uppskattas och tas tillvara mycket mer och att den som är 50, 60, 70, 80 + . skulle få ta mer plats i samhället)
Jeg er blitt headhunta til å veilede elever ut skoleåret slik at de får sine papirer. Kjekt å kunne være til nytte og bli verdsatt etter at pensjonistiden har starta...


mandag 9. mai 2022

Selfie i ord og tolv svar; 19

Då är det Paulas tur att ge er veckans frågor att klura på.

Selfie med ord startades av Aina på bloggen Klimakteriehäxan och i hela 17 veckar höll hon ut och hittade på nya utmanande frågeställningar till oss deltagare i den här lite svåra men roliga utmaning.

Nu hjälps vi åt med frågorna och denna vecka får ni klura på mina tolv frågor
Som vanligt ska svar 2 börjar med sista bokstaven i svar 1 osv. Det går bra att bara svara med ett ord men lika bra att även utveckla svaret med en förklaring. Här får man göra som man själv vill.


1. Min favoritperson när jag var 3 år

Mamma som de fleste barn...


2. Roligast när jag började skolan

Alle håndarbeids- og sløydtimene


3. Inte kul alls när jag var 10

Egentlig ingenting (så lyst på livet....)


4. Jättekul när jag var 13

Gjengen


5. Framtidsdröm när jag var 15

Noe ambisiøst: bli verdensberømt!


6. Det bästa med att fylla 20

Tenårene Goodbye


7. Gav mig ångest vid 30

En urolig verde


8. Upptäckt vid fyllda 40 

Nye muligheter (mer utdannelse)


9. Ser mest fram emot i sommar

Reise (starte på å gjennomføre reiser som står på ønskelista)


10. Det sämsta med vintern

El-regninga!


11. Det bästa med vintern

Aking


12. Favorit-uttryck (svordomar tillåtna)

 Guri Malla (Klikk her for en forklaring)


Länka till din blogg i kommentarsfältet så alla hittar till dig för att läsa dina svar!

v. 20 har Anna-Lena på Fem-femman rodret
v. 21 Kicki på Travarens kennel
v. 22 Ditte på Dittemitti
Sedan tar vi sommarlov!

mandag 2. mai 2022

Selfie i ord - og tolv svar; 18 Selfiene framover



1.  Är du nöjd med ditt förnamn eller vad skulle du vilja heta istället ?

Bjørg - helt til jeg ble voksen syntes jeg det var gammeldags, men da jeg oppdaga at det er et norrønt navn, ble jeg stolt over det og betydningen av navnet. Jeg har arva det etter mamma som het Ingebjørg


2.  Bästa avslappnings metoden?  

Går en tur i naturen


3. Bästa mellanmålet?  

Nå sløyfes det for det meste. (På jobb var det som regel rugknekkebrød med brunost.) 


4. Finaste semesterminnet:  

Eventyrsommerene (på hytte i Foten fram til jeg var 15 år.)


5. Vad irriterar dig?  

Egosentriske folk 


6. Favoritmat som barn?  

Karbonader (mammas gjort fra bunnen av)


7.  Varför började du blogga?   

Råd (fra en kollega som introduserte blogg i undervisningen på kurs, måtte jo prøve først sjøl for å se hvordan det fungerte. Resultat, elevene lagde blogger i kunsthistorieundervisningen.)


8.  Om du har djur varför? 

Det rette tidspunktet (har alltid vært glad i hund, men følte at det å ha hund, krevde så mye om den skulle ha et godt liv. Hund og full jobb passer ikke sammen.)


9. Om du inte bodde i Sverige i vilket land skulle du vilja bo? 

Tsjekkia (Praha er en fin by som jeg har besøkt flere ganger. Drømte i min ungdom om Australia eller Østerrike, men utrolig takknemlig for at jeg bor i Norge.)


10.  Morgonhumör?  

Anspent (merkelig nok, etter en natts god søvn, går nok over.... så rett ut med hunden. Skulle gjerne ha skrevet avslappa.)

 

11.  Vilken hobby har du?   

Tegning (var jobb, nå en av mange hobbier)


12.  Drömsemester? 

Grekenland (er der om 20 dager!!! Reist mye på øyene for mange år tilbake)


13 Extra frågan .-) 

Nja - den ene dagen nei, den andre dagen ja!

Men i hvilken form? Og det er mer mellom himmel og jord enn hva vi tror.... har jo følt at mine kjære som ikke er her lenger, fremdeles er her på et vis!


Takk for at dere tok et initiativ til å fortsette ;:OD)



Var på vennefest lørdag. Alle hadde med seg hver sin rett, og jeg lagde salat etter en idé fra en selfie hos Aina: Rødbeter og chevre og lite attåt!


Alle selfiene finnes her: 

Vecka 18 börjar jag, Primrose  https://enrosafluga.blogspot.com

Vecka  19    Paula

Vecka 20    Femfemman

mandag 25. april 2022

Selfie i ord - og tolv svar; 17

 1. Före jobbet: Gymnasiet

2. Efter examen: Togtur (Inter-rail i Europa)


3. Före badsäsongen: Rast (en hvil på holmene når vi er ute på sjøen med båten. Båtsesongen begynner før badesesongen)


4. Efter påsk: Tilbake til hverdagen


5. Före resa: Nostalgi (kommer etter koronastenging og reiseforbud) 


6. Efter resa: Inntrykk (å bearbeide)


7. Före fest: Klesvalg


8. Efter fest: Gnagsår (etter å ha gått hjem i pensko)


9. Före insomnandet:  Ro


10. Efter tv-kväll: Oppgitt (over hvor mye dumt det kan lages program om)


11. Före val av film: Titter (på filmannonsene på lokalkinoens nettside)


12. Efter SELFIES:  Rett ut i haven, det er vår!



Sjekk flere selfies hos Klemakterie häxan her!


søndag 24. april 2022

Bloggers Sunday Walk; vår 22 - 24. april


Først formiddagstur langs Glomma med broderen Happy. Mye springing og høy aktivitet når brødrene møtes!


Det ble ikke lange turen i dettermiddagdag, bare i skauen "rett rundt hjørnet" fordi jeg ved et uhell klipte negelen til Spot altfor langt inn mot rota, så han begynte å blø. Plastsokken jeg lagde til han ville han motvillig ha på en stund. Sånn så den ut straks etter at vi var kommet hjem!




mandag 18. april 2022

Selfie i ord - og tolv svar; 15 og 16

 

Det ble ekstra mye grubling denne formiddagen siden jeg ikke fikk vært med forrige uke og tar like godt begge her og nå. 

1. Varje morgon: Luftetur med Spot

2. Konstverk jag inte glömmer: Tavla´n av Bia Medici, portrettet er malt av Bronzino (måtte få inn litt svensk språk her...) En liten "kopi" henger på kjøleskapet!

3. Favorit på kakfatet: Iskake

4. Färdigmat: Ertestuing, den er ikke noe særlig fristende...


5. Älsklingslåt: Good morning, starshine fra Hair


6. Spel: Escape Room


7. Så känner jag mig: Modig


8. Beundrar: Gandi


9. Bokfavorit: Isslottet av Tarjei Vesaas



10. Vårtecken: Terrasseliv


11. Sport jag gillar: Volleyball, gjorde det i allefall i tenårene. 



12. Färg som piggar upp: Lys gønn - har akkurat ferdigmalt gangen på Lia i påskeuka




Forrige ukes selfie:


1. Min utsikt hemifrån: Båthavna



2. Älskad LP: A Whiter Shade of Pale av og med Procol Harem



3. Husmanskost: Egg


4. Stilikon: Gucci


5. Tidigt eller sent: Innsoving


6. Smycke: Giftering


7. Favoritgodis: Grønnsaks-snacks


8. Aldrig på min tallrik: Sild, beklager svenske bloggere, skulle gjerne ha likt deres sidebord! 


9. Där har jag faktiskt varit: Düsseldorf, dro dit med faren min 12 år gammel for å besøke en onkel som bodde der. Min første "skikkelige utelandstur".


10. Konstnär: Fjell (Kai fjell)


11. Hörvärt: Lerka (s triller)


12. Efterrätt: Aprikosekompott


Flere selfie i ord og tolv svar finnes hos Klemakterie häxan.