I disse tider 4

Så ble det litt påskestemning hjemme likevel. Fant noen påskeegg kjøpt på ulike reiser i fremmede land, hang dem opp på en grein som ble festa i flaggholderen på husveggen.

Og jula varer helt til påske. Gule primula ble bytta ut med julekulene ved inngangedøra.

Påskeegg fra egne høner og hvitveis plukka langs veikanten...

Ut og hente egg

På veien hjem ble jeg frista til å plukke med meg fra grøftekanten nydelige kløverblomster, sukkertopper som de kalles. Blåklokkene lot jeg stå, for de vokser ved nær inngangen til et hus.
Vel hjemme hilste hanen min meg velkommen!

Er aldri feil

I dag måtte jeg ty til skyggen - 51 varmegrader i sola! Er heldig som har skauen rett utafor inngangsdøra.
UT PÅ TUR, ALDRI SUR!

Enkelt og greit: gå tur!
Bli med på Blogger´s Sunday Walk også, og del alle inntrykkene med oss andre som går...

Hønemor for siste gang denne sommeren, jeg har mata alle hønene i fire uker.

Dette liker vi ikke, oker ikke engang å tørke støv...
Men ute i skyggen kan jeg drive med mitt:

Enda mer flater der støvet synes...

Det var dette da....

Det gikk bra!

Men lenge frykta jeg at hunden vår hadde tatt kverken på høna. Etter en stund kom den fram fra gjemmestedet sitt og spankulerte rundt hønsehuset med pjuskete halefjær som om ingenting hadde skjedd!

Beskjed til eieren av 5 høner, to er mine:

Spørsmål og svar på f-bs side for dansk svensk gårdshund:

Det er tross alt en gårdshund!

Iskrem av egne egg!

I går var det et kjempeegg i rugekassa! Og det var to plommer i det...

Jeg trodde lenge at en høne var savna, telte til seks høner opptil flere ganger. Huff, det var ikke greit, men da jeg skulle lukke porten til hønsegården, fikk jeg øye på den sjuende på valga oppunder taket! Godt, da var alle i boks.

6 PORSJONER

4 stk eggeplommer

4 ss sukker

1 stk vaniljestang

4 dl kremfløte

. Rør sammen eggeplommer, sukker og vaniljestang i en glass- eller stålbolle og sett bollen over varmt vann. Visp hele tiden til eggeblandingen begynner å bli varm og sukkeret har løst seg opp.

. Pisk blandingen videre i maskin eller for hånd til  den er kald og har blitt lys og tykk eggedosis.

. Stivpisk kremfløten og bland med eggedosis.

. Nå er isparfaiten klar til å fryses, eller du kan velge å tilsette smak (se under).

. Fyll isblandingen i en passende form, dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer.

. Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres.
. Hvelv isparfaiten på fat eller server den helt enkelt fra formen. Server isen med det du liker best.

https://www.matprat.no/hjemmelaget-is-og-iskake/t/oppskrifter/familien/hjemmelaget-iskrem/

Plov en nasjonalrett fra Uzbekistan

Vi ble bedt hjem til en familie for å smake plov.  Retten ble tilberedt utendørs i bakgården over åpen flamme og servert i et frodig atrium. Kona i huset sto for kokkeleringa mens guiden oversatte og fortale om hvordan de ulike ingrediensene skulle legges oppå hverandre i gryta. Veldig viktig at risen ble liggende på toppen.

Sesamolje

Kikerter

Løk

Spiskummin

Rosiner

Lammekjøtt

Gulrøtter

Ris

Salt

 Vann 

Chili på toppen

Jeg har lova eldstesønnen at han skal få servert plov neste gang han er hjemme på besøk!
Retten skal visstnok ha berberis opprinnelig....
Oppskrift på norsk!
Oppskrift på engelsk
og en til

Berberisfrukter som mat

De sure bærene på berberisbusken er rike på vitamin C, sukkerstoffer og pektin, og de gir en forfriskende urtete. Allerede på 1700-tallet oppdaget man at bær av berberis kunne motvirke skjørbuk. Bærene kan gjerne brukes i husholdningen til saft og syltetøy, og på grunn av det høye innholdet av pektin er de velegnet til gelé, som anvendes på samme måte som rognebærgelé. Med sin friske og syrlige smak kan bærene brukes til å smaksette risretter, men bør ligge i bløt en stund før de tilsettes risen. Andre anvendelsesområder av bærene er til curryretter, pickles og salater.

1 kg lam (utbenet), kuttet 

2 kopper basmati ris

2 hoder hvitløk (hele)

2 store løk, tynt skiver

4 store gulrøtter, skåret i tynne skiver

2 ss cumin frø

2 ss korianderfrø

1 ts hele sort pepperkorn

½ kopp berbær (zereshk)

2 kopper kokende vann (eller vegetabilsk kjøttkraft)

2 ss salt

2 ss olje

Fra engelsk oppskrift:

1 1/2 lbs Biff chuck, biff mørbrad eller god kvalitet biff stew kjøtt dvs 3 kg kjøtt

1/3 kopp rapsolje eller ekstra lys olivenolje (ikke ekstra jomfru)

2 middels løk, finhakket

3 mellomstore gulrøtter, skåret i matchsticks eller revet

1 ts salt til kjøtt og grønnsaker + 1 1/2 ts salt for risen

1/2 ts ferskkverna svart pepper

1 ts paprika

1 ts cumin

3-4 laurbærblader

1 3/4 kopper varmt vann til kjøttet

3 kopper langkornet ris (Basmati eller Jasmin ris fungerer bra!)

4 kopper varmt vann når du lager ris

1 hode hvitløk

1 ts koreander

Og nå er jeg i gang:

Ferdig servert!
Og mens ploven godgjorde seg, gikk jeg for å hente egg!

Til kaffen var det is av egne egg, fruktkake og litt kransekake.

Nå er jeg blitt hønemor...

til Frøya og Turan, to flotte eksemplarer av arten!

 De to lyseste er mine

Inne i varmestua med rødt lys og all annen komfort.

Nå er drømmen gått i oppfyllelse, egne høner. De bor hos en venninne, en kort spaserturs avstand, der de etter hvert kan gå fritt.

 På fottøyet skal visst nok godtfolk kjennes!

På veien passerer vi Carols sauer. Gårdshunden er virkelig i sitt rette element. Vel hjemme møter hanen oss på taket.