mandag 20. mai 2019

Mat langs grøftekanten, vikke og magnoliadressing



Magnoliadressingen får jeg komme tilbake til neste vår, for nå er blomstringen over!

Vikkeplanta er medlem av ertefamilien, Fabaceae, som danner den tredje største plantefamilien i verden med over tretten tusen arter. Av disse artene var den bitre en av de første kultiverte plantene dyrka av neolitiske folk.
Med noen få unntak er vikke uten tvil den eldste planten som er blitt dyrka av mennesker. Arkeologiske rester har oppdaga steder i Egypt, Irak, Tyrkia og Hellas. Det ble dyrket i årtusener før det ble langsomt faset ut til fordel for andre mer smakefulle avlinger. Det ble helt ute av bruk etter det romerske rikets fall. 
Vicia sativa:
Den vokser ikke naturlig i  Norge men som navnet antyder dyrkes den som dyrefôr, og fins sparsomt ved kysten av Sør-Norge.
Planta blir 30-80 cm høy og er svakt klatrende. Stilken er kantete og mer eller mindre hårete, enkel eller noe grenet. Småbladene sitter sammensatt av 5-7 par og er smalt omvendt eggrunde. 
Blomstene er 16-26 mm lange og sitter parvis eller alene, med et kort skaft i bladhjørnene. Seilet, det store kronbladet, er lyst fiolett, vingene og kjølen er purpurrøde. Belgen blir omkring 5 cm lang og inneholder ett stort antall grå eller brune frø.Kilde
Hvis du holder deg til en vikke med lilla blomster som vokser langs blomsterstammen og ikke i en "krone" på toppen, og planten ikke har lange, lett synlige hår, bør du være trygg. Bare de øverste åtte centimeterne av blad bør samles inn. Bladene tilberedes som en grønn grønnsak.

De kan spises rå, men bør vanligvis dampes i fem minutter eller så. De smaker litt som erter og er definitivt verdt å høste, spesielt ettersom de er så rike på protein, fett, fiber og ulike vitaminer og mineraler -og nitrogen.

Bitter vikke har mye større blader når planta er ferdig vokst, og de som ikke er giftige etterlater seg en ubehagelig bitter smak i munnen en stund etter inntaket.
Vanlig vikke har små "hår" på bladene, men disse er mindre synlige.

Frøene smaker som erter, men må bearbeides før de spises. Ertene skal høstes når de er unge. Som eldre bygger de opp giftstoffer, men alle skal tørkes, fuktes, kokes og vannet helles ut et par ganger før forbruk.




Jeg har meldt meg på 



Engelsk side om vetch
Oppskrifter på engelsk

søndag 19. mai 2019

Mærrapanna på sitt beste


 Mini Forglemmegei
Merkelig tre....
Vinterkarse kan spises
Berberis vokser vilt! Snadder i risgryte!

Berberis er et eksempel på en plante som ble innført til Norden av munkene på 1600-tallet og som seinere har naturalisert seg her i landet. Munkene dyrket berberis i klosterhagene, de spiste de sure bærene og brukte den gule fargen som kan utvinnes fra røttene til å farge klær. Bærene er rike på vitamin C og ble på 1700-tallet brukt som middel mot skjørbuk på lange sjøreiser.
De medisinske egenskapene til berberis har vært kjent lenge, og planten ble i tidligere tider bl.a. brukt til å senke feber og til behandling av lever- og galleplager (f.eks. gulsott), magesår og mage- og tarminfeksjoner. I oldtidens Egypt lagde man en drikk mot feber av knuste berberisbær og frø av fennikel (Foeniculum vulgare).

Spis et ugress

Hotell for de små


Madelens insektsbo, skikkelig koselig!

Det er fine oppgaver å gjøre sammen, store og små. Dette har Madelen, barnebarnet til ei venninne, laga!

lørdag 18. mai 2019

LØRDAG 18. MAI


og litt "photoshopping"

Empty Chairs
BY LIU XIATRANSLATED BY JENNIFER STERN AND MING DI
Empty empty empty
so many empty chairs
everywhere. They look
charming in van Gogh’s paintings.
I quietly sit on them
and try to rock
but they don’t move
they are frozen
by what’s breathing inside them.
Van Gogh waves his paintbrush
leave leave leave
there’s no funeral tonight.
He looks straight through me,
and I sit down
in the flames of   his sunflower
like a piece of clay to be fired.
For me, life means beauty, life is a flower, life is meadows, beauty is meadows, life means steadfastness, steadfastness is like a moment.
There is a place in the poem where I say ‘I want to find another language. A language full of flowers, the blossoms of love’. That these words would have meanings that everyone would understand – like the deep understanding that comes from gazing into someone’s eyes. Mahvash Sabet,  Iran

Dagen derpå. Denne dagen har et viktig innhold. Jeg leser intervjuer med forfulgte forfattere, jeg leser utdrag av dikt de har skrevet og tekster som handler om deres liv. Det er et forsøk på å bli bedre kjent med forfattere som til nå har vært ukjente for meg, og det er en helt spesiell grunn til at jeg sitter her og prøver å tilegne meg kunnskap om hva de har vært igjennom av sensur, forfølgelse, utestenging, sjikane, vold og straff, akkurat nå. 
Festivalen Ord i grenseland gir hvert år ut en pris til en forfatter som er forfulgt i hjemlandet sitt. I år skal jeg være med å delta i komitéens arbeid som representant fra Det kvindelige læseselskab.
og etter å ha lest diktet 
av Sahar Mousa, 
ser jeg at jeg har uttrykt meg på en måte jeg føler er rett!

fredag 17. mai 2019

Hipp, hipp, hurra!



Barnebarn i 17. maitoget på Kråkerøy
og sønn!
Jente med hund i bunad!


Barnebarn i hovedtoget
Norske og franske kollegaer
Vikingjenter og en fransk kollega som studerer draktene deres!
Kan hun til høyre være Marita, en tidligere elev?


Flagga


Det norske flagget har et mørkeblått nordisk kors med hvite kanter på rød bunn.
Flagget ble utformet av Frederik Meltzer og vedtatt av Stortinget 17. mai 1821. Meltzer begrunnet forslaget sitt med at det nye flagget burde ha frihetens farger: rødt, hvitt og blått, men ellers en mest mulig tradisjonell utforming.

Dessuten var det fint å kunne hente blått fra Sverige og rødt fra Danmark, mente Meltzer.  Fargene kan også symbolisere den norske naturen og historien: Den blåe himmelen, den hvite snøen og det røde Hellige Olavs (Olav Tryggvasson) blod fra slaget på Stiklestad i 1030. Kilde
I 1899 ble det lov å bruke flagget slik vi kjenner det, og etter unionsoppløsningen i 1905 ble dette det offisielle norske flagget.
Det norske flaggets proporsjoner skal være bredde: 6-1-2-1-12 og høyde: 6-1-2-1-6. Kilde 


Det lukkede rom på Majorstuen er i ferd med å bli pynta til 17.mai-feiring. 
På veggen henger et bilde av gjengen som nådde sydpolen i 1911 - ikke tvil om hvilket land de kom fra!


Feiring hver 17. mai siden 1815

I Trondheim tar Matthias Conrad Peterson inititativet til tidenes første organiserte 17. mai-feiring.
I 1824 arrangerte han et tog med håndverkere og unge folk, men så to år etter tok tusener av mennesker Petersons oppfordring på alvor, og dro til Ilevollen i Trondheim, til tidenes første, folkelige og offentlige 17. mai-tog. Kilde
Henrik Wergeland vil for alltid være knyttet til nasjonaldagsfeiringen. 
I 1833 holdet Wergeland den første offisielle 17. mai-talen i Christiania, etter det såkalte Torgslaget. Noen år tidligere var det innført et forbud mot markering Grunnlovsdagen. Kong Carl Johan forsøkte å kjempe imot og først etter hans død i 1844 da sønnen Oscar I overtok, kunne dagen feires i full frihet.
Først i 1859 fikk vi fedrelandssangen ”ja vi elsker…” skrevet av Bjørnstjerne Bjørnson.
Og det var Bjørnstjerne Bjørnson som tok initiativ det første barnetoget med kun gutter i 1870, 25 år etter Wergelands død. 

Jenter fikk være med fast fra 1889.
Foto: Kiren, en fransk kollega
Fotografen i norsk setesdalskofte

Et fremmed lands flagg skal ikke heises uten at det norske flagget er heist ved siden av det (på hedersplassen). Det vil si til venstre for det fremmede flagget. Det er viktig at flagget heises helt til toppen av flaggstangen. 
Jeg har lett etter informasjon om hvilket år det ble vanlig å ha flagg i toget. På gamle bilder av feiringen, kan vi knapt se et eneste flagg. Jeg har funnet en notis på nettet fra Egersunde byhistorike leksikon:
Programmet for 1882 kan stå som et eksempel på hvordan dagen ble feiret de første årene. Det startet med salutt fra " Lindøens kanoner" kl. 07:00. Deretter gikk hornmusikken i tog gjennom gatene, med byens barn og unge på slep. Kl. 17:00 samlet de voksne seg i Skriverallmenningen, der prosesjonen startet. Barna fikk også være med. De gikk først i toget, rett bak to flagg og sangforeningens fane. Kilde
Kransekake pynta til 17.mai!

17. mai som alles dag er egentlig knyttet til perioden etter andre verdenskrig. Det var først da grunnlovsdagen ble gjort til offentlig høytidsdag, sammen med 1. maiKilde
Det var med barnetogene håndflaggene for alvor slo gjennom.

Og min svenske kollega, Katharina, flagger også på 17.mai!
Her henger en vimpel og vaier....
Brattestø, Asmaløy, Hvaler


Se bilder fra årets 17.mai her: Hipp, hipp, hurra!




torsdag 16. mai 2019

Fransk visitt, kollegabesøk fra Arles



Endelig kom de til oss, våre kollegaer fra samarbeidsskolen i Frankrike. Vi tok dem med til Hvaler. 


Det er 8, 5 år siden vi var i Arles for første gang... til sammen har det blitt tre besøk til nå!



tirsdag 14. mai 2019

På fransk maner



Vi har lærerbesøk fra skolen vi har samarbeid med i Arles, og elevene på Program for restaurant og matfag serverte nydelig laks og karamellpudding pynta med spiselige stemorsblomster, helt i min ånd!!!!! Et par av franskelevene fikk hilse på dem i farta mellom to undervisningsøkter.