Kransekake, helt norsk?

.

Kransekake er en kake laget av mandler, melis og eggehvite. Den serveres ofte ved høytider som jul og brylluper.
Kransekaka lages ved å steke ringer i ulike størrelser i kransekakeformer, som så blir stablet i en pyramideformet konstruksjon som er festet sammen og pyntet med melis, smellbonboner og eventuelt små flagg. På toppen kan det f.eks. settes en figur som passer for anledningen.

Kilde: Wikipedia

The kransekake (literally ring cake ) is a traditional Norwegian (kransekake/kransekaka) , usually eaten on special occasions such as weddings, baptisms, Christmas, Yule, or New Year's Eve. Kransekakes take the form of a series of concentric rings of cake, layered on top of each other in order to form a steep-sloped cone shape. It is made with almonds, sugar, and egg whites (marzipan). The ideal kransekake is hard to the touch, yet soft and chewy. 

Clip: http://en.wikipedia.org/wiki/Kransekake

Kransekkakepyramiden kan ha utvikla seg fra formen til et overflødighetshorn. Historisk sett er overflødighetshornet et symbol på fruktbarhet og overflod. Det sies at tradisjonen startet for flere tusen år siden på Kreta. Guden Zevs holdt seg skjult i en berggrotte hvor han kun levde av geitemelk. Som takk til geita ble ett av hornene til geita forvandla til et overflødighetshorn som inneholdt alt geita kunne ønske seg.
Hvordan kransekaka har kommet til Norge, sier historien ingenting om!

Kilde: http://www.odense-marcipan.no/odense-produkter/kransekakens-historie.html

Kransekaka vår, innkjøpt fra Arbeidssamvirke for anledningen, var adskillig høyere, men av naturlige årsaker er den betydelige mindre annen juledag!