Tunbalderbrå

Imellom rekkene av spede gulrøtter, løk, agurk, beter og grønnkål dukker det opp en liten, unnselig plante med gulgrønne blomsterknapper som mangler kronblader.

Else Thorenfeldt bøyer seg ned og plukker en hel bukett. Er det ugress?Nei, Mikael Svensson vil gjerne ha blomstene levert til restauranten sin. Han klemmer blomsterknappene mellom fingrene og lukter. En kjent duft brer seg: Ananas!– Tunbalderbrå heter pineappleweed på ­engelsk, sier han med et smil.

Blomsten har også smakstoner av ananas og sniker seg derfor lett inn på kokkens kjøkkenbenk. Blomstermat

http://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/lepi_sua.htm
https://www.facebook.com/pg/plukkselv/posts/?ref=page_internal