Vinter; Lykken er å oppleve

Lykken er å oppleve

et hvitt, snødekt landskap en mørk desembernatt,

et dyrespor i snøen,

en dompapp i juleneken,

en kirkeklokke som ringer det nye året inn.
Ukjent

Fra Lykkeboka som jeg i 15-17 års alderen samla 
alt jeg kom over av poesi og annen tekst med
illustrasjoner om lykke. Jeg var nok mer opptatt av 
det da enn jeg er nå. Likevel synes jeg det er fint 
å dele bokas innhold med andre. Innholdet er bidrag
fra kjente og ukjente forfattere. 

Illustrasjonene er foto av Romnes kirke fra rundt 1100 ved Ulefoss, 
Telemark første juledag. 
Det gikk en flokk hjort og beita på jordene som var frie for snø!

Og sånn var det i fjor....

Juleskinke på en seng av rotfrukter

Jeg er sikkert ikke alene om å være lei ribbe, medisterkaker, pølse og surkål lenge før jula starter. Da er det deilig å komme over oppskrifter som setter litt ekstra piff på julematen, litt annerledes tilbehør og krydder med en aroma som hører hjemme fjernt fra våre breddegrader.
Dette er en slik oppskrift!
Jeg har lagt til søtpotet i rotfruktblandinga og brukt stekt juleskinke (på 4,7 kg som det tok 6 timer å steke!!!!)
Persilla er fra eget drivhus.... ikke verst!

http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/juleskinke-med-ovnsbakte-rotgronnsaker

Hakkespett med "rød nisselue"

I dag har vi hatt besøk av storfamilien Spett med hele fem medlemmer i Flaggspettslekta. De holder til rundt dammen vår og er et artig innslag, spesielt nå når dammen ennå ikke er kommet tilbake til gammel stand.

Julegavetips til neste år på tampen av denne jula

Hva gir man dem som har alt?
Herlig eplemost i det antall flasker som står i forhold til hvor verdifull gaven skal være.
I fjor fikk vi en flakse herlig "hjemmelaga" eplesider av naboen,  i år ga vi en kasse hver med 12 flasker ekte svensk eplemost til niese og nevø med familier, svigermor og -far, svigerinne og svoger med familier.
En gave de kan nyte, kose seg med når det måtte passe, med eller uten mat til alle døgnets tider. Den passer til alle aldre og tar ikke opp plass i skuffer eller skap i åra framover. Sundt er det også!
Alle ble like glade for gaven i år som vi ble for vår i fjor....
Og ikke minst viktig, det går så greit å få julegavehandelen fort unna. Det kreves imidlertid en bil med stort bagasjerom for å få frakta kassene fra butikken til hit og dit.
Det var en litt utrivelig jobb å få alle kassene ut og inn og ut av bilen i år midt i blåsten og regnet.
Hva gjør man ikke for å glede andre.....

Eplet faller ikke så langt fra stammen heter det, og eldstemannen har nok fått noe inn med morsmelka, for vi fikk blant annet eksklusiv julemost av han til jul... en gave som falt i god smak og varma godt.

Herved anbefalt av både eldre og yngre garde.

Nyttåraften meny!

Vi skal ikke invitere til nyttåraften i år, men dette er en meny vi serverte for noen år tilbake og alt falt i god smak! Greit med kald hovedrett, så slipper vertskapet å være på kjøkkenet når gjestene kommer.
Forretten er det oppskrift på her!

Salat med rå rødbeter og appelsin

6 personer: 
450 g nye rødbeter
2 qppelsiner
1 rødløk
1/3 hode issalat
2 ss kapers

Dressing:
1 dl yoghurt
2 ss olivenolje
1-2 knuste fedd hvitløk
salt og pepper

Skrell rødbetene og riv dem grovt.
Skrell appelsinene, fjern den hvite hinna og skjær dem i båter med en skarp kniv.
Skjær løken i tynne ringer.
Legg den snittede salaten i en skål, fordel rødbeter, appelsinbåter og løkringer oppå, og dryss over med kapers.
Rør sammen dressingen og server den ved siden av.

Rødkålsalat med fiken og valnøtter

1/2 rødkålhode
1 pose valnøttkjerner
4 stilker stangselleri
4 ferske fikner
1 beger lettrømme ev 1 1/2 dl olivenolje, 1 1/2 dl hvitvinseddik, 1/2 ts salt, 1/2 ts sukker og en knivsodd pepper

Snitt kålen fint og band mesteparten med rømma.
Skjær vasket stangselleri i tynne skiver og bland det inn.
Hold noe av til pynt. 
Skjær fiknene i tynne båter. 
Dander dem på toppen av blandingen.
Strø valnøttkjernene og resten av kålen og selleristrimlene over.
Stå kaldt før servering.
Fiken kan byttes ut med lyse rosiner!

Fransk potetsalat med blå poteter og epler

Poteter kom først til Norge med Hardangerpresten Atke på 1750-tallet, 30 år etter Danmark og Sverige - og 170 år etter England, Tyskland, Frankrike og Italia. Den er moa langt fra en norsk tradisjon. I potetas hjemland hos indianerne i Andesfjella, har de spist poteter i et par tusen år. På landsbymarkedene i Peru og Bolivia kan man velge mellom opptil 60 sorter hvite, gule, rosa og blå poteter..

Flere dyrkere i Norge samler på ulike sorter som består av urgamle, sjeldne spesielle og farverike poteter. De kan ha over 100 sorter, en potet for hver anledning!
Erling Olsen ( 61 18 38 78, Snertingdalsvegen 2769, 2839 Øvre Snertingdal) selger settepoteter til egen avl.

1 kg blå poteter f.eks blå Congo
3 stk syrlige, faste og saftige epler
3-4 stk vårløk
4 ts sennep
2 dl olivenolje
4 ss hvitvinseddik
0,5 ts grovmalt pepper
0,5 bt hakket kruspersille

Framgangsmåte

Børst potetene og legg dem i kokende vann. Kok potetene til de så vidt er møre når du stikker i dem med en kniv (20-30 min avhengig av sort). Slå av vannet. Når potetene er så avkjølt at du kan ta i dem, skjærer du dem i tykke skiver og legger dem i en bolle. Dressingen kan du lage mens potetene koker: Skjær vårløken i tynne skiver, skjær eplene i små terninger og rør sammen sennep, vineddik, salt og pepper i en skål. Visp inn olivenoljen. Hell vårløken og dressingen over de varme potetene og bland alt ved å riste bollen forsiktig. Pynt med hakket kruspersille. I stedet for vårløk kan du bruke purre.

Marinade
2 ss. olivenolje
lite grovt havsalt
litt frisk rosmarinnåler finhakka
litt frisk basilikum, hakka
litt frisk mynte blader, hakka
litt finrevet sitronskall

Rør alle ingrediensene til marinaden sammen. La biffen ligge i romtemperatur og hell marinaden over. Jobb den godt inn i kjøttet med hendene. La den suge marinaden på kjøkkenet i ca. 20-30 minutter.  
Stek den som ønsket, krydre med salt og nykvernet pepper, dekk den og la den hvile litt før servering eller server den kald.

Marinert roatsbeef oppskrift her

Dessert:

Brie med bringebærsaus
eller innbakt med daddelkompott og mandler

Den originale biren heter Brie de Meaux og er en bløt, hvit muggost. Den lages enten av pasteurisert  eller upasteurisert kumelk. Det finnes hovedsakelig fire varianter av osten: Meaux, Melun, Coulommieres og Monterau. Brie inneholder 50 prosent fett.
Holdbarheten er stor ved ritkig lagring. Ikke kast den etter at datoen "best før" er passert!

600 g brie delt i fire porsjoner
4 ark med filo, strudel eller vårrulldeig 
2 ss smelta smør
12 store, bløte dadler
1 ts revet frisk ingefær
1 finhakka sjalottløk
3-4 ss appelsin eller eplejuice
cayenne, salt
1 neve skålende, rista mandler med salt

Kok opp juicen med løk, ingefær, ha rensede dadler i store biter, rør sammen, ta av varmen. Smak til med krydder.
Server kompotten kald ved siden av den varme osten, hell nøtter over. 
Dressing:  
1 ts honning, 1 ss olivenolje og noen dråper sitronsaft.

Osten legges oppå et deigark som pakkes inn som en liten konvolutt eller som vårrull. De legges på et stekebrett med skjøten ned. Pensle med smøret og stek i 180 grader i 6-8 minutter til de er gylne. Serveres umiddelbart.

Til kaffen

Myke pepperkaker med ostekrem (eks cottage cheese)

Pepperkkeformene kan brukes til å trykke ut fruktfigurer med også!

I grevens tid

Blant julas matoppskrifter lå den! Julejakkeoppskriften jeg har lett etter. Da blir det julejakke og julesokker til Saga neste advent. Hadde jeg ikke funnet den nå, ville Sjarmtrollet kanskje ha vært for stor . OBS, Oppskriften er ikke til jenter større en 18 måneder!!! Jenta på bildet må da være mer enn det...
Da er den for liten neste år. Jeg er jo vant til ikke å følge oppskrifter, så det blir vel en råd med det også. Får bruke en annen oppskrift med dette mønsteret eller noe tilsvarende.

Oppskriften slik den er i Allers fra 94

Størrelse : 9 (12) 18 mnd tilsvarer 74 (80) 86

Mål på plagget: Brystvidde 62 (66) 70 cm 

Hel lengde 32 (34) 36 cm 

Ermlengde 20 (22) 24 cm

Garn: 150 (200) 200 gram svart, 50 gram hvitt, 50 gram rødt, 50 gram grønt

Pinner: Rette 2,5 og 3 mm 

Strikkefasthet: 25 m og 34 p på pinne 3 mm er lik 10x10 cm 

Fastheten må stemme!

Tilbehør 6 knapper

Hullrad på retta: 1 kantm, x 2 r sammen, kast, gjenta fra x

Prikkbord rundt firkantene med motiv:

1.p: Retta, x 1 r med rødt, 1 r med grønt, gjenta fra x

2.p: x 1 vr med grønt over rød m. 1 vr med rødt over grønn m. gjenta fra x

PS i oppskriften er motivene og de loddrette prikkbordene brodert på - jeg vil foretrekke å strikke dem! DS
Jeg foreslår å strikke mønsteret med flere små nøster som i samisk strikk, se her.

Jakka er strikka i glattstrikk med 1 kantm i hver side hvis ikke annet er oppgitt.

Ryggen:

Legg opp 80 (86) 92 m med svart på p 2,5mm, strikk 2,5 cm glattstrikk + hullrad (= brettekant). Skift til pinne 3 mm og mønster 1 (midtmaska er merka, tell ut hvor du skal begynne), deretter 1 p svart, x 1 prikkbord, 20 (22) 24 p svart, gjenta fra x i alt 3 ganger, videre 1 prikkbord - sjekk bildet av jakka - og tilslutt mønster 2 som gjentas til hel lengde (midtm er merka, tell ut hvor du skal begynne) Når arbeidet måler 31 (33) 35 cm skal de midterste 24 (26) 28 maskene felles av til nakken og hver side strikkes for seg. Fell ytterligere 5 m til i nakken neste p fra innerkant og fell deretter de siste 23 (25) 27 maskene rett av til skulder.

Høyre forstykke:

Legg opp 38 (42) 44 masker med svart på p 2,5mm, strikk samme kant som på ryggen på p 3mm. Når arbeidet måler  27 (29) 31 cm, skal det felles til halsen i begynnelsen av hver p fra forkant: 4 (6) 8 m 1 gang, deretter 4,3,2,1,1 m (likt for alle størrelser). Fell de siste 23 (25) 27 m rett av til skulder.

Venstre forstykke: 

Strikk tilsvarende høyre, men til motsatt side.

Ermene:

Legg opp 44 (48) 52 m med grønt på p 2,5mm, strikk 2 cm glattstrikk + hullrad (= brettekant). skift til p 3mm, strikk 5 p rødt, 1 p svart, 10 til 18 p med mønster 1, 23 til 25 p med mønster 1, 1 p svart, 1 prikkbord, 17 p svart, 1 prikkbord og deretter mønster 2, SAMTIDIG økes 1 m i hver side, innafor kantm, vekselvis hver 4. p og 3. p, 14 (15) 16 ganger, = 72 (78) 84 m.

Strikk til oppgitt (eller ønska) ermlengde og fell av alle maskene rett.

Montering:

Legg arbeidet glatt med et fuktig klede over til det er tørt.

Sy skuldersømmene, sy i ermene, midten av ermet mot skuldersømmen, sy side og ermesømmene i ett. Brett inn nederkanten og ermekantene, sy opp på vranga.

Halskant:

Plukk opp fra retta med grønt garn på p 3mm, 1 m i hver m rundt halsringingen, strikk 2 cm glattstrikk. Skift til rødt garn og p 2,5 mm, strikk 1 hullrad (= brettekant) og deretter 2 cm glattstrikk, fell av. Brett halskanten mot vranga og sy fast.

Venstre forkant:

Plukk opp fra retta med svart garn og p 2,5 mm, 1 m fra hver p, strikk vrbord 1 r, 1 vr, 2 cm. Fell av i vr.bordstrikk (her vil jeg velge samme stil som kraven).

Høyre forkant: Tilsvarende venstre forkant, men med 6 knapphull etter 1 cm. det første 1 cm fra nederkanten, det siste midt på halskanten og resten jevnt fordelt. Fell av 2 m til hvert knapphull og legg opp 2 nye m over det avfelte m på neste p.

Sy på knappene ....og fest alle tråder....

Sagt om jul

Enkel oppskrift på jul:
en dæsj drømmer
og en stor kopp ekte kjærlighet.

Den beste julekransen blir flettet av smil.

Jula er avlyst. Josef har tilstått.

Julen er en tid for å åpne våre hjerter for Gud og hans gaver. Akkurat som resten av året.

Skulle jula bli ødlagt, har vi alltids reservehjul.

Julekort er straffen man hvert år pålegger seg, fordi man ikke fikk skrevet de brevene man burde i løpet av året.

Julelørdagskos med nøtter

Asparges med valnøtter

1 bunt grønn, frisk asparges
1ss sesamolje
10 grovhakka valnøttkjerner
2 ss grovhakka pistasjnøtter
4 ss revet parmesan
litt nykverna pepper

Skjær aspargesen i biter som deretter ristes i varm panne.
Ha i grovhakka nøtter det siste minuttet. Dryss nyrevet parmesan over rett før servering-
server med ferskt urtebrød til!

Opplysningskontoret for frukt og grønt

Det var så mye mat i jula, at aspagesbuntene ble liggende i kjøleskapet, men lørdag 4. januar, innafor juletida mao, fresa jeg dem i biter, ikke bare i olje med også litt honning, strødde nøttene over og serverte med et stykke camembert i tillegg til parmesan. Fortreffelig, enkelt og kjapt - og ikke minst kjempegodt! Urtebrødet mangla - kjøpte, varrme, valmuefrø- rundstykker ble erstatningen.

Gammel juletrepynt, symboler

Det eviggrønne treet - Det skulle beskytte mot vinteren, mørkets makt og overnaturlige krefter. Fremdeles legger vi granbar utenfor døren til jul. Treet symboliserer også liv og vekst.

Lysene - Symboliserer Jesus - ”Verdens lys”. Bruken av lys går tilbake til før-kristen tid.

Stjernen – Symboliserer stjernen som sto over Betlehem (Matt.2.9).

Antall spisser på stjernen kan ha ulik betydning. En stjerne med fire spisser minner om formen på et kors. En stjerne med fem spisser, et pentagram, kan minne oss om Jesus fem sår på korset; i hendene, føttene og i siden. En stjerne med seks spisser, et heksagram, kan symbolisere Davidstjernen, som vi finner i Israels flagg.

Kulene – Symboliserer Jorden og Guds Kjærlighet til den. (Salme 24.1)

Halmfigurer - Symboliserer halmen i krybben.

Halm ble sett på som hellig og hadde overnaturlig kraft. Figurer og stjerner av halm skulle gi fred i huset. Vi henger fuglenek på stolper og inngangsparti.

Lenkene - Symboliserer brorskap. Englene var de første som forkynte budskapet til hyrdene på marken.

Lenkene skal minne oss om å vise solidaritet og samhold. Ingen lenker er sterkere enn det svakeste leddet.

Englestiger – Symboliserer higen oppad.

Det var vanlig med stiger laget av papirremser.

Glitter -Glitrende pynt ble utviklet i Frankrike på 1500-tallet, opprinnelig som dekorasjon på uniformer. Koppertråder ble trykket ut i tynne strimler og valset flate. Produksjonsmetoden var lenge en godt bevart hemmelighet. Glitter er blant den eldste juletrepynten.

Fuglene er fra da svigermor var lita jente!

Fugler - Symboliserer Den Hellige Ånd 

Symboliserer tanken om det gode.

Fisker - Et gammelt kristent symbol.

Korset- Juletrefoten ble tradisjonelt formet som et kors for å minne om Jesu død på korset. 

Fra gammelt av er dette et beskyttende tegn og en praktisk anordning for å få treet til å stå.

Hjerter- Symboliserer Guds kjærlighet.

Kurvene - Har form som hjerter og kan minne om Jesu kjærlighet til menneskene. Kurvene skal inneholde noe godt, akkurat som krybben en gang gjorde.

Det hevdes at den første julekurven ble laget av H.C. Andersen i 1860-årene. Julekurven han laget var en gave til Mathilde Ørsted, og den finnes i H.C. Andersens hus i Odense.

Flagg – Brukt i Norge helt fra juletretradisjonene ble etablert, i kjølevannet av at Norge ble selvstendig nasjon. Flagg ble mye brukt under 2. verdenskrig for å markere det nasjonale.

Kakefigurer – Symboliserer oblater og syndsforlatelse.

Godterier - Den vanligste pynten på norske juletre fra 1800-tallet var godterier, kakemenn og koner, julegeiter, epler, appelsiner, nøtter, rosiner, sukker og andre godter til å fylle opp i julekurven (av halm eller papir).

Figurer -Stjerner, kors og blomster laget av tinn som pynt til juletreet, kom i salg fra slutten på 1700-tallet.

Oversikt over symbolikk rundt juletrepynt

Elsker gammeldags julefeiring

Sju av ti nordmenn holder fast på en tradisjonell julefeiring, og det er byfolket som setter tradisjonene høyest.

En tid for å miste, en tid for å finne...

Da jeg tok fram julesmykkene før jul, fant jeg bare en av ørekulene, se bildet, i den røde plysjposen der alle julesmykkene oppbevares. Jeg lette en stund etter den andre, men ga opp da den ikke var der den kunne være, og var fortrolig med at jeg måtte kjøpe en ny ved første anledning som er om så ikke lenge. Det var da ikke så alvorlig - 2014 byr på nye muligheter.
Det var verre forrige uke da jeg savna et av "de grønne juletrærne" til å henge i øra. Paret var laga av elever fra Uganda og kanskje ikke så lett å få komplett igjen (jeg hadde allerede i løpet av noen minutter etter en intens leting i bilen, på utsiden av bilen, og andre steder det er naturlig å lete etter et grønt juletre til å henge i øret, før kvelden er over, lagt en plan for hvordan få laga et nytt).
Det ligger jo i korta at både "det grønne treet til å henge i øret" og korallkula fra Sevilla er kommet til rette.

"Det grønne treet til å henge i øret" lå på gulvet i vaskerommet... og vaskerommet er fellefaktoren for de mystiske forsvinningene. Det er vel det rommet i huset jeg befinner meg minst i under juletida.
Lille juleaften la jeg på den røde juleduken i indisk bomull som vi vanligvis har liggende på spisebordet inntil den blir for full av flekker av ulikt opphav. Den havner da rett i vaskemaskina. Etter tørk, blir den bretta pent sammen og lagt i skuffen sammen med de andre rene dukene som først skal tas opp til neste jul.
I kveld var det nok flekker på den. Det var til og med mat under bordet, rundt bordet - ikke bare på bordet, takket være lille Saga som ennå ikke er så nøye på bruk av kniv og gaffel.
Jeg sopte sammen restene, og der midt blant mais, kjøttdeig, ost og tomatbiter, lå en nyvaska korallkule!
Jeg trodde ikke mine egne øyne. Takk Saga for upassende bordmanerer. Den hadde nok blitt sugd opp av støvsugeren hvis du ikke hadde slengt om deg med maten.
Det går klart fram at vi har tatt en pause fra norsk mat.... mer om det senere.

Nøtter til jul

Som lærer på en tidligere yrkesskole får jeg tilsendt bladet Yrke i posten. I dette siste nummeret var det under temaet Mat og drikke, en oppskrift på julenøttpesto og gresk yoghurt med honning og nøtter.
Siden nøtter skal være så sundt, kunne kanskje dette være med på å gi årets julemat etiketten Spis sundt i jula.
Gulerotkake er noe av det beste jeg vet, og dagens lokalavis presenterte en ny variant med nøttekrokan.

Julenøttpesto

*1 potte basilikum
*2-3 fedd hvitløk
*180 g nøtter (mandler og hasselnøtter)
*4,5 dl ekstra virgin olivenolje
*50 g revet parmesan

*Legg nøttene i kokende vann og fjern skallet, rist nøttene lett i tørr panne
*Kjør basilikumblader, hvitløk og nøtter i en foodprosessor, spe forsiktig med litt olje om gangen til massen er blitt en litt tjukk saus
*Bland inn revet parmesan og smak til med litt nyrevet salt og pepper

Gresk yoghurt med honning og nøtter

* 8 dl yoghurt
* 8-10 ss grovhakka nøtter
* 3-4 dl Akasiehonning eller annen flytende honning
* Litt revet appelsinskall
* Rist nøttene lett i varm panne
* Legg yoghurt, litt revet appelsinskall og honning lagvis i fine porsjonsglass
* Legg nøtter på toppen
* Server som dessert, frokost eller mellonmåltid

Tips: Smaker utmerket med litt fruktsalat på toppen av nøttene

Ostegodt

Bland hakka nøtter, honning og revet skall av litt citron. La det stå noen timer i romtemperatur før bruk.

Det står ikke i oppskriften hvordan dette skal brukes sammen med ost, men jeg tror det bare er til å dyppe eller smøre på gulosten eller en camembert eller brie!


Gulrotkake til 4 personer

Kake:
4 egg
3 dl sukker
2 ts kanel
1,5 ts natron
2 ts vaniljesukker
150 g smør eller 1,5 dl solsikkeolje
5 dl gulrøtter, grovt revet
3 dl hvetemel
1ts salt

Krem:
300 g Nyr
100 g melis

Krokan:
100 g pinjekjerner
100 g solsikkekjerner
120 g sukker
1 ss smør

Garnityr:
100 g gulrotskiver, 1mm tynne
0,5 dl vann
50 g sukker
1/2 sitron i skiver

Framgangsmåte:
Kake: Pisk eggedosis av egg og sukker, bland inn de tørre krydderne og oljen.
Skrell gulrøttene og riv dem på den grove siden . Bland dette sammen og hell røra i en smurt form.
Kaka stekes på 175 º og vifte i 20 min???. Tiden avhenger av hvilken form som brukes. Sjekk midten av kaka med en stikkepinne inn på skrå. Hvis det er kake på pinnen, må den strekes lenger.

Nyr: Nyr og melis røres sammen og legges på toppen som en krem ved servering.

Pinjenøtter og solsikkekrokan:
Rist nøtter og kjerner i en tørr panne. Ta dem ut av panna, og ha i sukkeret. La det bli lys karamell, ha i smøret og kjernene, rør om. Avkjøles på bakepapir og hakkes grøvt, knuses.
Kan lages dager i forveien.

Syrlig og søt gulrot:
Kok opp vann og sukker med sitronskiver i. Skrell gulrota og skiv den opp så tynt som mulig. Ha skivene i vannet, kok opp og la dem trekke i laken. Gulrota skal ikke kokes mør, men ha en frisk smak, farve og konsistens.

Lun kaka før servering, ha på kald nyr og strø med krokan -server med gulrotskivene til pynt på tallerkenen eller fatet.

Løsning på julenøtter

Heder og ære er eneste premie!

Julenøtter som ikke er lette å knekke

Før TVen og dataspillenes tid var dette tidtrøyte mellom jul og nyttår ved siden av juleTV. Litt hjernetrim for store og små var med på å samle familien. 

Løsningene kommer i morgen tidlig!

Så kom kvelden....

Mer om julefeiring; Norges jul og Jul i mange land og tradisjonene som forsvinner

Norges Jul  fra Nordmanns Forbundet var et julehefte som hver jul kom inn i vårt hus. Av en eller annen grunn har jeg tatt vare på utgaven fra 1976, det siste året jeg på en måte bodde hjemme hos foreldrene mine mens jeg ennå var student.
Det var mye godt lesestoff i mørketida mellom to litt stive permer. Fra innholdslista kan nevnes Fra Táng til Tiffany, Eventyr i korthuset og St. Nicholas.
Og alle sidene har vakre illustrasjoner, farverike fotografier, tusjtegninger og laveringer. Jeg trodde juleheftenes tid snart var forbi, men så viser det seg at det aldri før har vært så mange i salg. Hele fire lokale hefter er gitt ut til jul i år.

Men denne posten skal først og fremst handle om avisutklippet jeg fant innimellom sidene, en tekst om juleskikker i Norge før i tida.

Den siste forberedeslen til jul i den gamle bondekulturen, var å vaske seg. Julebadet i allemannsvannet var utbredt over hele landet. Om morgenen juleaften ble stampen satt fram og i tur og orden steg de opp i en etter en. Først mannen i huset, deretter kona, så ungene og til slutt tjenestefolket. Av dem hadde karene førsteretten.

Det var knytta mye overtro til vaskevannet juleaften. I Østerdalen la de en sølvspenne i vannet. Den måtte bli liggende til alle hadde vaska seg. Vannet måtte ikke slas ut før juledagsmorgen. Med vaskevannet fulgte noe av dem som hadde bada - derfor måtte man ikke være uforsiktig slik at farlige krefter fikk tak i det. De kunne bruke det til å må makt over en. For å beskytte seg kunne man kaste en glo i vannet før man helte det ut, og brukte man vann andre hadde bada i, måtte man spytte tre ganger i det.

En annen teori gikk ut på at julekvelden var vaskevannet fullt av kjærlighetsmagi. Det var spesielt på Vestlandet man hadde gode resultater med julevannet. Hvis du satte et fat med vann på låven klokka tolv julenatta og vaska deg, ville den du kom til å bli gift med, stå klar med et håndkle. Eller du kunne sette en skål med vann på en krakk ved tolv-tida, legge såpe og tørkeplagg ved siden av, gå tre ganger rundt huset med tre dører som alle vendte utover og vips, der ville din tilkomne stå! Når mannfolka i Hardanger sto opp av badet julekvelden, ropte dem "Gje meg friar" Og dermed kom jenta de skulle bli gift med  løpende med et håndkle.

"Skandinavier er de mest urenslige av alle guds skapninger", skrev Ibn Fadlan fra Arabia på 800-tallet etter et besøk her nord. "De vasker hode og ansikt hver dag, men alle bruker samme vaskevannet. Først verten, og deretter de andre etter rang. Alle vasker seg, snyter og spytter i vannet!"
I 1432 skrev en av mannskapet på et forlist skip utenfor Røst "Menn og kvinner kledte av seg i selve huset og gikk derfra til badstua uten annet skjul enn en urtekost som de holdt foran seg, og de bluedes ikke engang i fremmedes nærvær."

http://www.pd.no/Innenriks/jul/article3159819.ece
http://viking.no/e/info-sheets/norway/n-skedsm.htm
Om julefeiring i Norge

Lykkelige mennesker

De lykkeligste menneskene er de
som ikke ønsker seg noe de aldri kan få!
Ukjent

Fra Lykkeboka som jeg i 15-17 års alderen samla 
alt jeg kom over av poesi og annen tekst med
illustrasjoner om lykke. Jeg var nok mer opptatt av 
det da enn jeg er nå. Likevel synes jeg det er fint 
å dele bokas innhold med andre. Innholdet er bidrag
fra kjente og ukjente forfattere.

Alternative julefeiringer er Kwanzaa, Hanukkah og Festivus

Kwanzaa feires hovedsakelig av afrikansk-amerikanere. Familie, samfunn, ansvar, handel, og selvutvikling er sentrale temaer i feiringa. Kwanzaa er verken religiøs eller politisk. Denne spesielle høytiden begynner 26. desember og holder på i sju dager.

Ordet Kwanzaa kommer fra Swahili  "Matunda ya Kwanzaa", som betyr "første frukter". Kwanzaa markerer for frukt- og innhøstingen.
Karamu Ya Imani er festen som finner sted den 31. desember, den sjette dagen av Kwanzaa.
Karamu utviklet seg i Chicago i løpet av 1971. 1. januar 1973 var  200 personer samla på Ridge klubben og høytida har spredd seg til alle statene i USA.

Den omfatter vanligvis sang og dans, afrikanske trommer, historiefortelling, poesi lesing, og et stort tradisjonell måltid. På hver av de syv nettene, tenner et barn et stearinlys på Kara, en sjuarma lysestake med tre gønne, et svart, høyt i midten og tre røde lys til høyre eller er det omvendt.... Fant et bilde der rekkefølgen er annen hver gang, så blir det noenlunde likt på forsiden og baksiden!

Hanukkah er en jødisk høytid som faktisk minner mye som Kwanzaa. Hanukkah er en åtte -dagers feiring som i år går fra 27. november til 5. desember. I 2014 fra 16. desember til den 24. Det første lyset i menorah, den sjuarma lysestaken tennes når mørket faller på den første dagen. Datoene følger den hebraiske kalenderen som er ulik vår gregorianske fra 1582.

Hanukkah er en seremoni som vier det hellige tempelet i Jerusalem på nytt. Den greske kongen i Syria hadde forbudt jødedommen og beordret jødene å tilbe greske guder. I 168 f.Kr., ble jødenes hellige tempel overtatt og viet tilbedelsen av Zeus. Tre år senere gjenvant jødene det store tempelet .

Jøder har mange unike tradisjoner under denne høytiden, for eksempel å spille dreidel  - en snurrebas, å spise Latkes (potet pannekaker ), og tenne menorah. Lysene ble tent hver dag til minne om hva som skjedde i det hellige templet.

Ifølge tradisjonen hadde tempelet bare nok olje til å brenne for en dag under innvielsen av tempelet, men oljen varte i åtte dager, lenge nok til å kunne skaffe mer olje...

Festivus er en fiktiv sekulær festival gjort populær av Frank Costanza (spilt av Jerry Stiller) i TV-serien Seinfeld, 1997.

Festivus arrangeres årlig den 23. desember. Det ble opprettet som en reaksjon på de andre amerikanske kommersielle festene. Slagordet for Festivus er "En Festivus for resten av oss".  En aluminiumstang brukes som en erstatning for juletreet og andre juledekorasjoner. Feiringen av Festivus begynner med "lufting av klager" som finner sted umiddelbart etter at Festivus middagen har blitt servert. De som sitter rundt bordet, forteller hverandre hvordan de har skuffet hver enkelt det siste året! 

Maria fra Chios

Navnet Maria er en form av navnet Miriam som var søsteren til Moses. Navnet var vanlig blant jødiske kvinner i antikken.

Et velkjent tradisjon sier at hun ble født i Jerusalem, var datter av Joachim og Ann. Andre tidlige kilder sier Maria ble født i Nasaret. Enda et gammel utsagn sier det var Sepphoris, en by noen få mil fra Nasaret, som hennes fødested .

Uansett hvor hun ble født, så vokste nok Maria mest sannsynlig opp et sted nær Nasaret i åsene i Galilea ikke langt fra de viktigste karavaneveiene mellom Egypt og Mesopotamia.

Lånt bilde

Det var i denne kirken i Mesta på Chios jeg så frescen av Maria jeg har laga en akvarell av.

Miriam er et bibelsk kvinnenavn av arameisk og hebraisk opprinnelse (skrevet M-R-Y-M, מרים). Navnet har flere alternative skrivemåter i forskjellige land, som Mirjam, Mariam, Maryam og Miryam.
Betydningen av navnet er usikker. Noen mener navnet kan bety enten «ønsket som barn», «bitter» eller «opprørsk». Andre mener navnet kan bety «den vakre» eller «den tykkfalne».

I Koranener Maryam mor til profeten Isa og er den eneste kvinnen som nevnes ved navn. Maria og Jesus er de tilsvarende personene i Bibelen.Kilde

Portveien to i tre dimensjoner

Det er ikke jeg som har satt huset sammen, men en ivrig Portveien 2- tilhenger som fikk bilder av mine biter tilsendt. Det mangla visst en bit, samt bakken som jeg ikke kan huske jeg har tatt vare på, men det løste seg tilslutt ved hjelp av denne bloggen.
Ble det ikke flott? Jeg har brukt bitene til å lage pepperkakehus sammen med minstemann i sin tid.
Nå er det om noen år, dattera hans som får gleden å bake sammen med Besta. Men Saga har ingen minner om Portveien 2. Det kan jo være gøy likevel.

Fjerde søndag i advent; Stjerner

Sola har nettopp snudd!!!!!

Sola før ho går ned i dag. Det var vakkert vær, stille før stormen i natt!

I år er vintersolverv 21. desember kl. 18.11 - da har vi årets korteste dag. På ettermiddagen er vi allerede ved snupunktet.
Sola går ned klokken 15.17 i Fredrikstad i dag. Det vil den også gjøre de neste dagene. På vintersolvervdagen, 21. desember, er solnedgangen ett minutt senere, kl. 15.18. På morgenen blir soloppgangen enda noen minutter senere enn i dag. Det seneste tidspunktet er kl. 9.12, fra 23. desember og i 8 dager fremover. Den 1. januar er sola ett minutt tidligere oppe.
De første dagene etter vintersolverv får vi hele økningen i dagslengden på kvelden. Først ut i januar blir det merkbart tidligere soloppgang. Kilde

På fagspråket kalles det solstice! Dessverre må vi vente enda noen dager til før vi merker effekten og dagene blir lysere.
Det riktige å si er at jorda skifter sin bane rundt sola!

Sola i dag
Solnyheter: Sola vil tippe!

Jeg huska ikke nøyaktig hva solsnu heter på fagspråket, og tok derfor feil søkeord:

Solitude is a state of seclusion or isolation, i.e., lack of contact with people. It may stem from bad relationships, loss of loved ones, deliberate choice, infectious disease, mental disorders, neurological disorders or circumstances of employment or situation (see castaway). 

Short-term solitude is often valued as a time when one may work, think or rest without being disturbed. It may be desired for the sake of privacy .

A distinction has been made between solitude and loneliness. In this sense, these two words refer, respectively, to the joy and the pain of being alone.

Det er nok ikke sol som er stammen i ordet, men sole - alene på latinske språk.

Forhåpentligvis vil dagene som kommer også gi rom for god alenetid, en tid vi alle trenger dersom den er sjølvalgt!