Den gode kålrotstappa

.

Jeg har ingen aner til vestlandet så langt meg bekjent, men likevel er det blitt en tradisjon å servere pinnekjøtt  i julehelga. Til det er det godt med kålrotstappe, og her er oppskrift til ekstra god en:

1 kg kålrot
2 stk. gulrøtter
1 l vann
2 ts salt
1/4 ts hvitt pepper
1 dl kremføte eller matfløte
3ss margarin
ev ei lita potet eller to

Del og skrell kålrota i skiver og gulrøttene i skiver. Kok grønnsakene møre i lettsalta vann. Hell av kokevannet og mos grønnsakene. Ha i fløte og smør, smak til med salt og pepper.
Litt hvitløkkrydder, skader heller ikke.... Mengden passer til fire.