onsdag 13. desember 2017

Julekakeraid på Luciadagen






150 gram smør
dl melk
0,5 dl appelsinsaft
1 pk tørrgjær
1 1/2 dl brunt sukker
1 1/4 ts ingefær
1 s malt anis
2 ts safran
3 dl hakka aprikoser ev tørka papaya eller mango, apsikat, aller helst alle salga!
1 kg hvetemel





Gir 2 "lyskaker" i 1 1/2 l formerDette er en variant av mormor julekake og en god erstatning for lusskatter!

Varm opp melk, appelsinsaft og smør. Bland det tørre godt, ha opp i frukten, hell opp i væska. Bland alt godt sammen. Heving 45 minutter.
Del deigen i to emner. Etterhev i 30 minutter

Pensle med sammenpiska egg, stek på nederste rille ved 175° i 10 minutter, så 165° i 30 minutter.
La kjølne, hell over melisglasur og strø litt hakka frukt

Eksotiske frukter

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Hyggelig at du tar deg tid til å legge igjen en hilsen.
Det setter jeg veldig pris på!