lørdag 11. mai 2019

Ren mat- ny tindvedbusk


Det gamle treet i haven!

Fra før har jeg et elegant tindvedtre i haven, men ett duger ikke, det er to som gjelder, hun og han!

TINDVED. 
Botanisk sett er det oransje bæret tindved en falsk frukt. Busken er tolerant mot saltpåvirkning og kan vokse i sand, derfor finner vi den gjerne ved fjæra og langs elver. Busken er levedyktig i flere jordtyper, også næringsfattige, og tåler ulike klimatiske forhold, derfor anses tindved som en pionerplante. Foruten smak er ressursutnyttelsen stor. Frø, frukt og blad kan brukes til medisin, mat og kosmetikk. I Kina og Russland brukes bæret medisinsk som betennelsesdempende, bakteriehemmende, til smertelindring og regenerasjon av hudvev. Bladene har også vært brukt som dyrefôr, og som te. Bæret har et høyt innhold av sunne plantestoffer og spesielt mye vitamin C, og er en god kilde til essensielle fettsyrer, som omega-7. De ulike oljene fra fruktkjernen skal ha en helende virkning på sår og hudsykdommer. Kilde


jord - nøytral, fruktbar, godt luftet -  sandete leirjord med høyt humusinnhold, ikke sur
vanning - hyppig og rikelig, spesielt i tørt vær, men stillestående vann rundt røttene er skadelig
skadedyr - "Sandthorn flue, Sandthorn grønne bladlus, tindved hakk, muldvarp.

alvorlige sykdommer - endomikoz, fusarium wilt, mycotic tørking.
Ikke grav jord rundt stammen fordi røttene av tindved er grunne , ca. 5 cm  - derfor skjøre og følsomme   Kilde
En vekst for fremtiden


SYLTET GULROT OG TINDVED
1 lilla gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver
1 gul gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver
100 g tindved
200 g sukker
200 g vann

Kok opp vann og sukker. Slå over tindvedsbærene og kjøl det ned. Sil av halvparten av laken over gulrøttene og vakumer det i en pose.
Mariner over natten i kjøleskapet. Kilde
Gele

Squashkake med nýrkrem og tindved


2 kommentarer:

  1. Her står det skrevet så vakkert - tindved - det står for seg selv men skal nå få en livsfölger. Skjört og fölsomt står det også här - og så fluelig angrep - ja, allt vakkart gogt og nyttig har farer om sig - som ett menneske, akkurat som ett menneske men med andre fortegn ...
    og så en oppskrift å bli styrket av ..
    "Gör gott och var glad" sade carl Von Linné.
    Jord-og trenär hilsen fra Klara Ovidia

    SvarSlett
  2. Takk Klara Ovidia, for et navn du har valgt, takk for alle kloke tanker og nydelig poetiske betraktninger. Jeg har lest gjennom alle kommentarene med masse visdom på innleggene du har lagt igjen i dag. Veldig hyggelig at du fant veien til Vilt og vakkert. Jeg skal umiddelbart ta en kikk på dine siste innslag også mens jeg venter på neste punkt på dagens program ;:OD)

    SvarSlett

Hyggelig at du tar deg tid til å legge igjen en hilsen.
Det setter jeg veldig pris på!