Ren mat- ny tindvedbusk

Det gamle treet i haven!

Fra før har jeg et elegant tindvedtre i haven, men ett duger ikke, det er to som gjelder, hun og han!

TINDVED. 
Botanisk sett er det oransje bæret tindved en falsk frukt. Busken er tolerant mot saltpåvirkning og kan vokse i sand, derfor finner vi den gjerne ved fjæra og langs elver. Busken er levedyktig i flere jordtyper, også næringsfattige, og tåler ulike klimatiske forhold, derfor anses tindved som en pionerplante. Foruten smak er ressursutnyttelsen stor. Frø, frukt og blad kan brukes til medisin, mat og kosmetikk. I Kina og Russland brukes bæret medisinsk som betennelsesdempende, bakteriehemmende, til smertelindring og regenerasjon av hudvev. Bladene har også vært brukt som dyrefôr, og som te. Bæret har et høyt innhold av sunne plantestoffer og spesielt mye vitamin C, og er en god kilde til essensielle fettsyrer, som omega-7. De ulike oljene fra fruktkjernen skal ha en helende virkning på sår og hudsykdommer. Kilde

jord - nøytral, fruktbar, godt luftet -  sandete leirjord med høyt humusinnhold, ikke sur

vanning - hyppig og rikelig, spesielt i tørt vær, men stillestående vann rundt røttene er skadelig

skadedyr - "Sandthorn flue, Sandthorn grønne bladlus, tindved hakk, muldvarp.

alvorlige sykdommer - endomikoz, fusarium wilt, mycotic tørking.

Ikke grav jord rundt stammen fordi røttene av tindved er grunne , ca. 5 cm  - derfor skjøre og følsomme   Kilde

En vekst for fremtiden

Tindved - kan bli saft, gelé og syltetøy - og saus!

Oppskrifter

SYLTET GULROT OG TINDVED

1 lilla gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver

1 gul gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver

100 g tindved

200 g sukker

200 g vann

Kok opp vann og sukker. Slå over tindvedsbærene og kjøl det ned. Sil av halvparten av laken over gulrøttene og vakumer det i en pose.

Mariner over natten i kjøleskapet. Kilde

Gele

Squashkake med nýrkrem og tindved

Piggvar og tindvedsaus