Blomstrende fredag; Et tips

I fjor var jeg i Frongnerparken, og der observerte jeg en mann som ivrig gikk og plukka svartsurbær. Han var av utseende ikke født av norske foreldre. Det er mye våre nye landsmenn kan lære oss! Masse bær i skauen, i haver, i parkene og parkeringsplasser bare råtner på grein foran øynene våre, ressurser som vi kan ha nytte og glede av. Hvorfor utnytter vi ikke disse næringsrike bærene?

Dette er tipset:  høst dem, det er ennå ikke for sent.

De henger der fremdeles saftige, blanke og innbydende... og etter en frostnatt eller to er de ikke lenger så sure, bare litt syrlige!

I urtekildens planteleksikon står det om Aronia melanocarpa: 

Svartsurbær (fruktene og saften fra dem) er en kraftig antioksidant og kan derfor virke beskyttende på bl.a. hjerne, hjerte, blodårer og urinveier. Fruktene har ellers immunstyrkende, blodtrykksregulerende, kolesterolsenkende, astringerende og slimløsende egenskaper.

Vi kan ikke bare sløse bort denne verdifulle kilden til god helse og velvære.
Som blanding med andre bær i syltetøy, er disse glimrende for de gir ekstra stivelse:

Frukten er rik på pektin og kan tilsettes andre frukter som har lavt pektininnhold for å bidra til å gjøre syltetøyet stivt.

Les mer: http://drobaknotater.blogspot.no/2009/09/lekre-svartsurbr-blir-ikke-brukt.html

Og et annet lite tips på tampen angående planting.

Klipp fra Hagegal:

Jeg har tenkt på disse svartsurbærene siden igår, og lurer virkelig på om vi skal prøve dem. Kanskje det hadde vært en morsom vri å kombinere dem med bærsøtmispel. Jeg har lett etter bilder av dem som hekk, og det ser da vitterlig ut som det skal gå an å få en tett og fin hekk av dem. Annenhver busk kanskje? Jeg ser at oppskrifter rundt om ofte innebærer begge typene, så det henger da absolutt på greip. 

Dette er like mye et tips til meg sjøl. Søndag går jeg ut med kurven og kommer hjem med den full av svarsurbær. Lette å plukke er de også!

Bærbuskene på bildet er en del av hekken rundt skolegården.

Oppskrift på gele
Oppskrift på shot


Dette må være ukas beste tips gitt av Mia på bloggen Garden of Sense:

Og nyttig lustips på bloggen Tradgårdstanka
Betongmasker hos Bettina
Safrankake