Hver sin smak

Destillasjonens kunst ble utøvd bak lukkede porter og høye murer.

Her ble det på tradisjonelt vis produsert brune, hvite og gule berusende dråper, samtlige et resultat av rik sukkerrørsavling. Rørene presses for saft som blir til brennevin. Det lages ulike varianter av den lokale snapsen "grogue"og likør. "Slagget" en seigt, rennende sirupsmasse blir bruk som søtningsmiddel i fristende bakverk.

Andebryst og dram er det også noen som har forkjærlighet for...
hver sin smak!

En smakebit av Santo Antao