ØLkake!!!!

Som skummet på ølet!

Jeg skal på vennefest 4. mai og skal ha med kake. I går var jeg på strikkekafé på jobben og hadde med kake. Det ble en mandelbunn med ostekremen det er oppskrift på videre nedover på siden. Jeg pynta med friske blåbær. Smakte himmelsk, og så lett å lage! På vennefesten slår jeg til med både bunn og topp til ølkaka. Tar sjansen på at det blir vellykka. Herren i Huset er alltid litt skeptisk til å jeg serverer mat jeg aldri har kokkelert før. Oftest går det bra, og med denne oppskriften kan det ikke gå galt...

Guinnesskake
2,5 dl Guinness (øl av et eller annet slag)
2 egg
250 g usaltet smør
2 ss vaniljeekstrakt
75 g bakekakao
275 g hvetemel
400 g sukker
1,5 ts natron
1,5 dl rømme

Ostekrem:
300 g philadelphiaost
1,5 dl kremfløte
150 g melis

Hell Guinness i en stor kjele. Tilsett og smelt smøret (i skiver). Visp inn bakekakao og sukker med Guinness og smør. Visp rømmen sammen med eggene og vaniljeekstrakten, og hell i smørblandingen. Sikt hvetemel og natron, og vend forsiktig inn. Hell blandingen i smurt springform (23 cm) og stek på 180 grader i ca. 45 min. Kjenn med bakepinne når steketiden nærmer seg slutten om kaken er ferdig. Avkjøl kaken på rist i formen.
Krem: Visp kremosten lett til den er glatt. Sikt melisen og bland i kremosten til den er klumpfri. Stivpisk kremen og bland forsiktig med kremosten. Legg ostekremen på den avkjølte kaken, slik at den minner om den fløyelsesmyke skumtoppen på den berømte halvliteren.
Lettvint og kjempegod fyll!

Oppskriften er å finne på Lev landligs facebookside

En annen oppskrift:

500 g hvetemel 

500 g brun farin 

1 egg 

2 ts kanel 

1 ts natron 

1 vørterøl

Bland alt i en stor bolle, opp i en stor brødform. Inn i kald ovn og så på 170 grader. Stekes Ca 1 time

Se også:
http://www.mytaste.no/click/index/26849018/siljesetterigang.wordpress.com
http://missdahlsbakedlove.blogspot.no/2014/04/l-kake.html
http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Ragnhilds-%C3%B8lkake
Til jul
https://ginagranum.wordpress.com/2014/12/07/seig-og-god-dansk-olkake-med-julekrydder-og-klementinsmor-med-limoncello/comment-page-1/