Hjem til en fornemmelse av vår

Vi var på Lia i Telemark torsdag - og over heia var det et eventyrlig vinterlandskap. Jeg tok en del bilder, men siden kabelen fra kameraet til datamaskina er ødelagt, får jeg ikke lasta dem over akkuart nå.

I dag er det vår i lufta i lavlandet, og det er bare å prise været med en liten spasertur i nærområdet.

Det nærmer seg siste søndag i januar - og første månedlige Blogger´s Sunday Walk i anledning Friluftsåret 2015. Jeg håper så mange som mulig vil ta seg en tur ut uansett vær og foreforhold for så å lage et blogginnlegg og linke seg opp mot min blogg ved å legge igjen adressen i kommentarfeltet på bloggen min under mitt innlegg. Det kan gjøres hele uka - egentlig når det måtte passe hver enkelt, men det mest praktiske er å gjøre det før neste Blogger´s Sunday Walk! Det er vinterens Blogger´s Sunday Walk 15. februar.

Da gjør jeg som vanlig, lager et oppsummeringsinnslag på bloggen min noen dager etterpå.

GOD TUR...

Søndagstur

Nina passerte uten å etterlate seg de store skadene og dro nordover, kulda kom med snø.

Nina på vei

Stormfulle dager skyldes min navnesøster. I dag var det først regn, så sludd, så snø og så regn igjen, men etter hvert fikk sola overtaket, og vi tok en tur, sønn, barnebarn og jeg. Trærne ga ly for vinden, og det var godt å komme ut etter mye stillesitting de siste ukene. Det knirker i husveggene og uler rundt hjørnene. Riktig så værhardt. Ikke mange hadde våga seg ut, ingen å møte på turstien.

Slett ingen vinteridyll

Karl Johan 6.januar klokka 17.17. Det regner og er mørkt og trist - nesten folketomt i gata. Jeg tok beina fatt fra Sentralbanestasjonen til HIO.

Snøen som kom i jula, er borte. De eneste snøkrystallene som finnes, er kunstige og henger på treet på universitetsplassen. I går var det 13.dag jul - og de fleste juletrær ble høsta, det gjaldt ikke i Oslo!

Godt noe lyste opp i mørket!

Når dagen i gamle dager kunne bli kalt «Trettendedagen gamle juledagen», skyldes det kalenderreformen - innføringen av den gregorianske kalenderen i 1700. 
Tidsrommet mellom 19. februar og 1. mars falt ut det året, og juledagen ble flytta 12 dager tilbake, fra 6.januar til 25. desember. Men så har tolvtedagen falt sammen med trettendedagen.Trettendeaften var høytidsaften, og da brente de lys fra trearmete lysestaker til ære for de hellige kongene, eller de tre vise menn. Kilde Kilde
Trettendedagen var også en viktig merkedag for været. Dersom det var fint og klart vær på trettendedagen, ga det et godt og grøderikt år, sa man. Været denne dagen ville vare i 13 dager. Nå begynte også den kaldeste delen av vinteren....Kilde

Gamle juledag

 2005

Fram til den tida da Julius Cæsar regjerte, ble det romerske året organisert  etter månefasene. Dette var håpløst unøyaktig av flere grunner, så etter råd fra astronomer, innstifta Julius en kalender basert på solas gang. Det ble bestemt at ett år skulle bestå av 365 og en kvart dag, delt inn i tolv måneder. Måneden Quirinus ble omdøpt ' juli ' til minne om Juliuis´ reform. Til tross for innføringen av skuddår, ble det likevel et overskudd på tid lik ca. elleve minutter og femten sekunder som ble gjort om til en dag hvert hundre og tjueåtteende år. I løpet av det sekstende århundre "manglet" altså ti dager på kalenderen. I 1582 reformerte pave Gregor XIII kalenderen ved å ta bort de elleve minuttene og femten sekundene av lengden på et år, og sletta således de ekstra ti dagene. Denne nye gregorianske kalenderen ble innført i hele det katolske Europa.

Den protestantiske kirken ble ikke informert av paven om at det hadde blitt innført en ny kalender, så den gamle julianske kalenderen ble fortsatt brukt. Dette innebar at London var  ti dager foran Paris i tid. På midten av det attende århundre vedtok England å innføre den gregorianske kalenderen, og da ble landet elleve dager tidligere ute enn resten av kontinentet.

Altså i 1751 ble loven som ville utjevne misforholdet mellom kontinentet og England, vedtatt. Dagen etter den 2. september 1752 ville bli kalt den 14. i steden for den 3. september. Dessverre var det mange som ikke var i stand til å forstå denne enkle forandringen og tenkte at regjeringen hadde stjålet elleve dager av livet deres. I noen deler ble det opptøyer og rop "gi oss tilbake våre elleve dager ! 

Før kalenderen ble reformert, feiret folk i England jul på 6. januar etter gregoriansk tidsregning. Det er derfor i enkelte deler av Great Britain folk som fortsatt kaller den 6. januar Gamle juledag . Kilde

I noen deler av England som i Lancashire, er denne dagen også kjent som Lille jule.
På Isle of Man ble nyttårsdagen 1. januar tidligere kalt Laa Nolick beg i Manx, eller Lille julaften, mens 6. januar ble referert til som gamle juledag.
Navnet Lille jule er også funnet i andre språk, inkludert slovensk (mali Božič), galisisk (Nadalinho), og ukrainsk.Kilde

I den spansktalende verden, er denne juledagen strengt religiøs, og gaver utveksles på festen for Epiphany, når de vise menn (eller Magi) brakte gaver av gull, røkelse og myrra til Jesusbarnet. Kilde

Les denne innfløkte historikken
Wikipedia

En liten oppfordring i starten av Friluftsåret 2015

Eva from North thought we should be practicing more activities , and I also had the idea of expanding Blogger's Sunday Walk to include every last Sunday of the month this year in such a purpose.
It does not necessarily mean that everyone must have a walk this Sunday, but only once during the day, staying outside "in motion" a while shooting some pictures. In addition, I still host a BSW specifically for each season with one purpose: a walk! 
More information on the right label or under the banner above.
Ordinary I create a digest of these walks. I will not do for the fixed, monthly.
I have also concluded that it is just as easy to add a link for each bloggers BSW's posts via the comments under my post than to create a InLinkz. Anybody have any thoughts about that?

Then it is just to rely on the fact that every last Sunday of the month, all bloggers are all welcome to share current outdoor activities at Wild and Wonderful.

Eva fra Nord mente vi burde bevege oss mer, og jeg har også tenkt tanken på å utvide Blogger´s Sunday Walk til å gjelde hver siste søndag i måneden dette året.
Det betyr nødvendigvis ikke at alle må gå tur denne søndagen, men bare en gang i løpet av søndagen være ute i bevegelse en stund samtidig som det blir tatt noen bilder. I tillegg vil det fremdeles arrangeres en BSW spesielt for hver årstid med ett formål: en tur som hovedaktivitet. Se mer informasjonen i margen til høyre eller i fanen over.
Vanligvis lager jeg en samlepost om disse turene. Det vil jeg ikke gjøre for de faste, månedlige.
Jeg har også kommet fram til at det er like enkelt å legge ved en lenke til hver bloggers BSW´s innlegg via kommentarfeltet under min post som å opprette en InLinkz. Noen som har noen tanker om det?
Da er det bare å belage seg på at hver siste søndag i måneden, er alle velkomne til å dele dagens utendørsaktiviteter på Vilt og vakkert.

The first title will be 

Blogger´s Sunday Walk - January 2015 

posted January 25.

Friluftsåret 2015 og bloggen min

Fra klatreturen opp til Table Mountain, 

en av de store begivenhetene i 2014 for meg!

Jeg vil markere dette året ved kun å presentere bilder tatt i friluft. Naturen skal få størst oppmerksomhet på bloggen. Det passer også bra til intensjonen med å starte Vilt og vakkert.
Den skulle først og fremst være en blogg om haven som både er vill og vakker på sin måte. Og så var det helt villt at jeg skulle starte en blogg! 
Vinterstid ligger haven i dvale, og jeg henta stoff fra annet hold. Jeg ble nesten avhengig av å publisere et innlegg hver dag. Fram til i dag er det 3547 innlegg totalt med 8803 kommentarer. Tilbakemeldingene fra lesere motiverte meg til å fortsette. Mange har poengtert at jeg formidler interessant kunnskap. Det er jo på en måte jobben min. Det ligger dypt forankra i alt hva jeg foretar meg. Nå har jeg nærmest daglig holdt på i nesten seks år. Det har blitt en dokumentasjon på som det står i overskrifta, hovedinteressene mine. De er kunst og kultur i vid forstand, mytologi, have, natur og etymologi. I tillegg har jeg vært med på en del utfordringer arrangert av andre bloggere. 
Sjøl administrerer jeg Blogger´s Sunday Walk for alle som har muligheten til å bevege seg ute i tråd med Friluftsårets oppfordringer. Det startet frisk med mange deltakere, men interessen har dalt. Merkelig! Det er mange bloggere som er flittige brukere av naturen, så hvorfor det er blitt slik, er et stort spørsmål. Mulig jeg ikke har vært flink til å markedsføre tiltaket godt nok. Siden det bare inviteres til Blogger´s Sunday Walk fire ganger i året, hver årstid, kan det hende det ikke er gått rutine i det, og folk glemmer.

DERFOR ARRANGERES FRILUFTSLIVETS ÅR 2015

En aktiv livsstil og økt bruk av friluftslivet gir ikke bare gode opplevelser, men også bedre helse, bedre humør, og en mye rikere hverdag.

Tema er “Små turer gir store opplevelser”, og kulturminner er i fokus. Kilde 

Det vil jeg være en del av, og jeg håper at flere bloggere slutter seg til aktivitetene som arrangeres.

Innholdet på bloggen er som oftes tekster jeg har samla, oversatt og fletta sammen. Egne tekster handler mest om funderinger og spørsmål jeg vil finne svar på. Da er det greit å ty til bøker, sider på nettet og kilder annet steds fra for så å dele svarene med andre - og for egen del arkivere det på bloggen. Det er blitt en oppslagsblogg. Folk er stadig inne på gamle innlegg. Det er morsomt å følge med på hva som er aktuelt til enhver tid via Live Trafic Feed. Den mest populære posten er G, Skandinavia med 182 treff.
Det er en post med friluftsfoto av steder i nærheten med navn som starter på G, det er Galeien der jeg hver torsdag er med på quiz, det er Glemmen vgs som jeg jobber på, det er Glemmen gamle kirke både mannen min og jeg gifta oss i - og min svigerdatter og sønn det samme 5.juli sist sommer, det er motiv fra Gamlebyen jeg er så glad i - og Glomma, elva som renner forbi og er årsaken til at familien min i generasjoner har bodd her.
Rettelse: Statistikken viser at det aller mest populære innslaget siden bloggen ble oppretta, er Spiselige blomster med 1072 treff. Det er interessant med tanke på Friluftsåret og hva vi kan bruke det til, å lære mer om hva naturen kan by på...

Så oppfordringen er: bli med på neste Blogger´s Sunday Walk 15. februar, del opplevelsene dine den dagen med andre bloggere ved å kommentere på mitt innlegg og legge ved en link!
La meg ta det på engelsk også:
So the challenge is: join next Blogger's Sunday Walk February 15, share your experiences on that day with other bloggers by commenting on my post and attach a link!
In Norway 2015 is "the year of staying outdoor"....

Den magiske månen

Av Kathryn Vercillo

Månen er en mektig kraft i naturen. Faktisk har månen vært en sentral del av mange myter og legender på tvers av ulike kulturer nettopp på grunn av den kraftige påvirkningen dette himmellegemet har på alle levende væsener.

1. Chang'e. Det er en veldig berømt kinesisk myte om kvinnen som sies å leve på månen. Det finnes ulike varianter av myten, men den grunnleggende historien er at hun og mannen var en gang udødelige vesener som ble gjort dødelig på grunn av sin dårlige oppførsel. De forsøkte å oppnå udødelighet igjen gjennom bruk av en pille, men Chang'e var grådig og tok for mange av pillene og endte opp med å fly opp til månen hvor hun ble værende en tid. Hun er gjenstand for mye kinesisk poesi og er en av de sentrale årsakene til at den kinesiske månefestivalen arrangeres hver høst.

2. Månekaninen. Dette er en interessant myte fordi den krysser over flere ulike kulturer. Månenkaninen eller jadekaninen sies å være en av de følgesvennene som Chang'e til slutt fikk lov til å ha med til månen. Men det er også et symbol som dukker opp i myter om månen i Korea og i Japan.

3. Selene / Luna. Disse er henholdsvis navnene på månengudinnene i gresk og romersk mytologi. I mytene knytta til disse gudinnene, er gudinnen paret med guden for solen. Han reiser hele dagen, og hun tar over om natten. Hun er vanligvis ansett for å være en lidenskapelig gudinne som har mange elskere og som representerer et ønske forbundet med månen.

4. Tecciztecatl. Ikke alle gudene som er assosiert med månen, er gudinner. Dette er et eksempel på en mannlig gud som er forbundet med månen. Selv om han var en Aztecgud, knyttes assosiasjoner til asiatiske kulturerer (han var en kanin) og til og med til dagens moderne månemyter som historien om "mannen i månen".

5. Anningan. Inuittene i nordområdene Alaska og Grønland, har en ganske forferdelig myte om månen. De mener at Anningan, måneguden, voldtok søsteren sin, solgudinnen. Og enda verre, de tror at han fortsatt prøver å jage henne ned for å eie henne. Det er derfor han følger henne på himmelen hver dag. Voksende og avtagende måne er forklart ved at Anningan jager henne, men blir sulten og deretter forsvinner for å jakte på mat. Så når han har fått ny energ, kommer han tilbake for å jage henne igjen.

6. Mawu. En mye gladere myte fra Afrika basert på historien om månen Mawu som er god som alltid er knyttea sammen med solgudinnen Liza. Det antas at måne og solformørkelser er forbundet til elskovstider av det himmelske paret. Denne myten forklarer kraften til månen, sola, himmelen, kjærlighet og begjær.

7. Soma. Dette er den hinduistiske guden som er knytta til månen. Den er interessant på grunn av det faktum at det finnes flere andre symboler som vi ser her som ofte er forbundet med månen. I hinduistisk kunst, er Soma noen ganger et embryo, og noen ganger en okse. Fruktbarhet er ofte forbundet med månen. Oksen er også et symbol som har vist seg å være relatert til månen på tvers av kulturer. Det viktigste ved Soma er koblinga med månen som en eliksir. Soma er navnet på en drikke som sies å bli fortært av gudene. Og det onteressante er at månenkaninen som bor på månen i Chang'es kinesisk myte, også er en eliksir.

8. Rona. Dette er en historie som kommer fra Maori stammen i New Zealand. Historien handler om en ung kvinne som heter Rona som mishaget månen så månen grep henne og tok henne bort. I myten griper hun et tre og drar det med seg til månen. Det antas at treet rrepresentere fruktbarhet, og derofr er månen knytta til dette symbolet.

9. Mayan  månegudinner. Mayafolket har flere historier om ulike månegudinner. En gudinne som ofte ble forbundet med månen er Ixchel som er assosiert med månen fordi hun er en fruktbarhetsgudinne. Imidlertid er det antatt at hun faktisk kan være "bestemor til månen" og representere aldring og uttørkingen av fruktbarhet i alderdommen, så hun er oftest knytta til voksiende måne og ikke månen til enhver tid.

10. Varulver. En av de skapningene som vi ofte ser avbilda i filmer basert på myter og legender, er varulv. Denne skapningen er, selvfølgelig, tilknytta fullmåne. Vanligvis er det antatt at disse er skapninger som har menneskelig form, men forvandels til ulvelignende (typisk voldelige) skapninger når det er fullmåne. 

Dette er bare ti eksempler på noen av de sterke historiene som folk på tvers av tid og sted forbinder med månen. Gjennom mange forskjellige myter, har månen i seg selv blitt et symbol for kjærlighet, begjær, endring, lidenskap, fruktbarhet - og faktisk vold.

Månen bruker 27 døgn, 7 timer og 11,5 sekunder på en runde rundt jorda. Månen har såkalt bunden rotasjon, det vil si at vi aldri ser baksiden av månen.
Til langt opp i vår tid har slakting helst blitt foretatt på voksende måne. Da ble kjøttet både bedre og drøyere.Kilde

Og denne posen fant jeg da jeg skulle rydde bort nyttårspynten etter at dette innlegget ble posta. Jeg har aldri vært i Canada, så det må være en sønn som har brakt posen med seg hjem.

Om månen i norrøn mytologi

Ønsker et nytt år velkommen!

Tror alle hadde en trivelig kveld til tross for et vertskap som kunne ha vært mindre prega av årets siste forkjølelse. Er veldig glad for at vi slapp å avlyse. Herren i Huset kokkelerte og serverte rykende varm thaisuppe til stor begeistring blant gjestene, og jeg fikk skryt for en estetisk bordekking. Alltid takknemlig å få smigrende ord.
Vi var 18 til bords, nok stoler og skjeer til alle! Utover kvelden ble det allsang, og folk hadde med seg et utvalg instrumenter. En eksklusiv nyttårskonsert, var det en venninne som kalte det. Det nye året lover godt - gode venner er verdifulle og uerstattelige, og samlet blir de en farverik, broket og  sjarmerende gjeng med mange fine, men ulike kvaliteter.

Porselenet var bryllupsgave til mine foreldre og sølvtøyet vår.... Glassene arv fra en onkel. Løperen er linhåndklestoff av den gamle, gode sorten!

Tusen takk for alle vertinne/nyttårgavene, årets første tulipaner og kransekake.... og alle sjampanjeflaskene!

Kakene til Saga falt i smak som aperitif...

Piano. fele, gitar, fløyte, gitar, bass, trekkspill og tromme, et kammerorkester det ikke finnes maken til. Gjestene hadde valgt seg en sang hver, nesten alle, og her er utvalget:

Vesle jente (Erik Bye)

Josef julevise (Halvdan Sivertsen)

Waterloo Sunset (Kinks)

Gabriellas sang

Himmel på jord (Kurt Nilsen)

Julevisa i Finnmarken

Day-O (Harry Belafonte)

Feliz Navidad

Sweet Baby James (James Taylor)

Both Sides Now (Joni Mitchell)

Back in the USSR (Beatles)

Den fyrste song (Per Sivle)

Sukkertøy og lade (Engerdal og Stordal)

Dagen er din (Gundny Dahlen)

DAGEN ER DIN 

Dagen er din prøve å gjøre den fin

du kan male den hvit eller blå.

Du skal få se noe å glede seg ved

er det alltid om himmelen er grå

Lykken den kommer ei helt av seg selv

du må hjelpe den til å bli din.

Da vil din innsats blir kronet med hell

og du fylles av glede i sinn

Hverdagens krav er et endeløst hav

der du prøver å komme i havn.

Ikke fortvil, møt det hele med smil

for da glemmer du sorger og savn.

Lyset du ser i det fjerne min venn

stråler ned i og også på deg

Varmen du føler gjør godt bare kjenn

den vil hjelpe deg frem på din vei.

Et flott portrett av Kirsten som spiller fele.

Velkommen det nye året!

Bengt sto for fyrverkeri, han hadde alt under kontroll!!

Så var festen over....

Julerosene er fra haven, de har ikke tålt de siste kuldedagene så bra. Nå lukter jeg røkelsen i rommet, og smaksansen er på vei tilbake...

Kuler, stjerner, soler og måner skal pakkes ned i eskene sine igjen!

Dette ble virkelig en topp avslutning på 2014.

Godt nytt år!

Mitt 2014

Reise bort nyttåraften?

26.desember

Det er tid for å drømme i romjula. Drømme seg langt bort til varmere strøk, for nå har kulda kommet.
Termometeret viser godt under 12 minusgrader. Det er frost på bakken og rim på trærne. Sola skinner gjennom lav røyk, og det skaper et rosa skjær over byen. Vakkert!
Vi blir hjemme og innomhus hele romjula. Ingen tur til vintereventyret Telemark. Forkjølelsen har tatt styringa. Og jeg er kjempeglad for at det ikke ligger noen ubrukte reisebilletter på hylla.

27.desember

My taste.no frister med bilder fra Marokko.
Vi har vært  der én gang. Da var jeg også sjuk. Av vannforurensing. Jeg skulle gjerne ha vært der på nytt for i det minste bare å oppleve de sterke og intense smakene og luktene på torvet i Marrakech.
I år har vi invitert til selskap nyttårsaften, så det blir med drømmene....
Vi får servere noe som gir oss følelsen av opplevelsen vi har fra eksotiske reiser - og vi kan synge ... der skulle vi ha vøri Karl!

Og Helle byr på mange spennende smakesopplevelser 

Julegave av den spesielle sorten

Jeg har alltid satt pris på hjemmelaga julegaver - og i år var det en som tok prisen, et maleri sønnen har malt av den norønne gudinna Frøya med en av kattene sine. Vår egen Sia som ikke ser så skummel ut i virkeligheten, har vært modell.

Han har klart å få fram det mystiske og det magiske i landskapet. Fjellrekka i bakgrunnen er Geirangertindene, og myra minner om omådet rundt Lilona i Telemark.

Om smakssansen

Smakssansen (den gustatoriske sansen) er den sansen som stimulerer vår appetitt og som gir informasjon om giftstoffer i mat. Den dirigerer oss således mot de riktige matvarene og beskytter oss mot dårlig mat.Smakssansen er tett forbundet med luktesansen, men stimuli fra disse sansene beveger seg langs ulike nervebaner opp til hjernen. Kilde

Smakssansen, er knytta til egne spesialiserte sanseceller, smaksceller, og til nervefibrer som leder informasjon fra smakscellene til egne områder i hjernen. Her blir informasjonen bearbeida og tolka. Smakscellene, som sitter i smaksløk, er særlig rikelig til stede langs randen og spissen av tunga, hvor det derfor er størst følsomhet for smakskvalitet. Smakscellene har relativt kort levetid, ca. 10 dager, og de nydannes stadig fra dypereliggende celler i smaksløkene.
For at stoffer skal kunne gi opphav til smak, må de foreligge i flytende eller løs tilstand, evt. løst i spytt. Vi kan oppfatte minst fire forskjellige grunnsmakskvaliteter: surt, søtt, salt og bittert. Det finnes også antakelig en femte smak, umami, (smaksstoffene fra proteiner i kjøtt og alger -kilde) som har en smakskvalitet som nærmest minner om buljong. Umami er et japansk ord som betyr «det som smaker godt». . . Smakssansen henger intimt sammen med luktesansen. Det som oppfattes som smak, er oftest en samlea fornemmelse som dels skriver seg fra den egentlige smakssansen, dels fra luktoppfattelsen.

Antall smaksceller avtar noe med alderen, og smakssansen svekkes tilsvarende. Dette gjør at eldre mennesker kan oppleve maten som mindre smakfull enn i yngre år. Kilde

De aller fleste liker søt smak – kanskje fordi morsmelk smaker søtt? Eller kan det være fordi søtsmaken kommer av at maten inneholder mye energi i form av søte karbohydrater? Vi liker stort sett også salt smak, fordi kroppen har behov for salt. Giftige stoffer smaker ofte bittert, og derfor er det ikke like naturlig for oss mennesker å like den smaken. Smaksansen vår er mye mer følsom for bitre og sure ting, enn for salte og søte. At tunga er så følsom for bitter hjelper oss å unngå forgiftinger.Kilde Kilde 

Mennesker har omtrent 10 000 smaksløker. Barn har flere smaksløker enn voksne og eldre har bare 1/3 av antallet smaksløker vi er født med. Kilde

Søtt

Det som smaker søtt, er sukker, sukkertøy, tørket frukt, solmodne frukter som mango og ananas og ovnsbakte tomater og paprika.

Salt

Noe som smaker salt er bordsalt, salamipølse, salte peanøtter og potetgull.

Surt

Vanlige sure smaker er sitron, sylteagurker og surt godteri.

Bittert

Typiske bitre råvarer er grapefrukt, mørk sjokolade og kanel.
BESK - er kanskje det samme (kaffe)

Umami

Mat som smaker umami, er stekt kjøtt, balsamicoeddik, soyasaus og vellagrede oster.

Mat.no

Duftens betydning

Nå som jeg har vært uten smak - og luktesans i jula, er det på sin plass å finne mer ut av hvilken betydning disse to sansene har for oss.
Hvordan evnen til å lukte er skrudd sammen biologisk, er kartlagt av to amerikanske forskere Richard Axel og Linda B. Buck som fikk Nobelpris i medisin for det arbeidet i 2004.
Lukta registreres ute i nesa, men behandlinga av luktas sammensetting slutter langt inne i hjernen og ender opp i området der følelsene, hukommelsen og minnene er lagra.
Lukter har uvanlig evne til å framkalle minner umiddelbart og kraftig Lukt oppfattes av luktreseptorceller, nevroner med knott-formet tips kalt dendritter som binder seg til molekylære odoranter. Når en odorant stimulerer en reseptor, sender cellene en elektrisk impuls til luktelappen, hvor odorant mønstre tolkes i henhold til forskjellige lukter. Fordi luktelappen er en del av det limbiske system, det emosjonelle sentrum av hjernen, er lukt tett koblet til amygdala og hippocampus, strukturer som påvirker vår atferd, humør og hukommelse.
- Den menneskelige luktesans påvirker 75% av vårt daglige følelser, humør og lyster.
Kilde
Den delen av hjernen som arkiverer luktene, er forbundet med resten av hjernen, så lukter kan vekke minner og gjenkalle følelser av både vellyst og ubehag.Kilde
Nesa kan skille mellom rundt 10 000 ulike dufter selv om den bare har 1000 reseptorer. Derfor forteller luktesansen deg mye mer om hva noe smaker enn smakssansen. Når vi er forkjøla blir smakssansen dårlig. Det kommer av at luktecellene dekkes av unormalt mye slim slik at luktesansen reduseres. Når vi klyper sammen nesen hindrer vi lukter i å komme opp til luktecellene i nesehulen. Derfor er det vanskelig å smake forskjell på eple, løk og gulrot. Løk og eple har også lik konsistens og er derfor ekstra vanskelig å skille.Kilde

Hver dag, hele døgnet, i våken tilstand, bruker vi luktesansen. Å lukte mat gjør oss forventningsfulle, et nyvaska hus lukter rent og gjør oss tilfredse. Hvis en person lukter parfyme, reagerer vi ulikt mens svette -  får oss alle til å grine på nesa...mm

Det er mange følelser forbundet med luktene. Når vi lukter furu, nellik eller appelsin er det en påminnelse om jula - når vi lukter kake kan det minne oss om barndommen og kjøkkenet hvor mamma bakte. Når vi lukter rene klær, er vi glade. Når vi lukter røyk i klær, har vi ikke lyst til å ha dem på oss.
Men med sigarlukt er det litt annerledes. Ingen barn har de samme minnene som oss godt voksne om denne duften. Hver gang jeg lukter sigar, og det blir bare sjeldnere og sjeldnere, tenker jeg på onkelen min. En onkel jeg var veldig glad i og som døde så altfor tidlig fra oss.

Noen dufter kan påvirke oss ganske mye:

Duft mot depresjon

Følgende dufter forebygger og lindrer depresjon (noen parfymer inneholder disse luktene): hestemynte, geranium, jasmin, laurbær, neroli (appelsinblomst), sandeltre, ylang-ylang (denne tråden er tilgjengelig med parfyme og har en beroligende effekt på mange mennesker).

Å drikke jasmin te og å bruke litt laurbær i matlagingen hjelper mot tristhet!

Duft for energi

Duft kan gi oss mer energi. Dette er blant andre dufter som: kardemomme, peppermynte, rosmarin, sort pepper og barnåler.

Alle luktene kan brukes enten som  friske og tørkede urter i mat eller ved å gni de friske bladene mellom fingrene. Du kan også kjøpe en duftlampe og eteriske oljer, som kan stå og gi duft hele dagen. Noen bruker også luktene i badeolje eller massasjeolje.

Duft for en god søvn for menn

Kombiner følgende ingredienser i en pose til mannen din: 2 ss. lavendel med 2 ss. timian og 1 ss. sitronmelisse.

Vær oppmerksom på at disse urtene kan virke forfriskende på kvinnen.

Duftposene kan legges mellom undertøy i skapet eller garderoben.

Kjærlighetsdufter

Kjente dufter som fungerer som en sensuelle aromaer er: ylang-ylang, peppermynte, jasmin, sandeltre, bergamott, sitronmelisse, merian, og rose.
Kilde

The smell of loving is a difficult one to describe, but if you think of the times when someone has held you close and made you safe, you will remember how it smells just as well as I do.”
― Catherynne M. Valente, The Girl Who Fell Beneath Fairyland and Led the Revels There Mer her

Vi har alle minner om ekstreme dufter. 
Jeg har fra den første gangen jeg lukta kombinasjonen av hvitløk og gammel kroppssvette på et dansegulv i Tel Aviv 20 år gammel. Jeg hadde aldri kjent den lukta før, og jeg visste ikke hva den kom av. Jeg var nødt til å takke for dansen og lure meg vekk for den stanken var ikke til å holde ut...
Det sies at lukter er det som skaper de sterkeste minnene, faktisk!
Mødre og barn kan lukte seg fram til hverandre uten problem. Les mer!

10 fakta om duft: 

1. Alle har en unik "lukte-evne": Ikke to mennesker lukter ting på samme måte fordi hver enkelt av oss har såkalte blinde duftflekker, noe som betyr at det er spesifikke lukter vi kan ikke plukke opp. 
2. Du kan virkelig lukte frykt: Du kan også lukte lykke og seksuell opphisselse, så lenge personen du lukter, er en nær romantisk partner.
3. Kvinner har generelt sterkere sanser for lukt enn menn.
4. Gode lukter gjøre deg lykkeligere: Lukter av duft du oppfatter som behagelig, har en stor positiv effekt på humøret. 
5. Det er færre dufter enn du tror: Noen forskere har en hypotese om at det bare er syv primære lukter: musk, råtten, stikkende, camphoraceous (som møllkuler), eterisk (som tørr rensevæske), floral, og mynte.
6. Gravide kvinners merkelige matbehov kan komme på grunn av luktesansen: Fordi nesen er overfølsom når du er gravid, utvikler du en unormal følelse av smak, som fører til bisarre behov som appelsiner, marsipan, pickles og iskrem.
7.Lukteorganene sitter i hjernen ikke nesa som de fleste tror.
8.De fleste av duftminnene kommer fra de første ti årene av livet, i motsetning visuelle eller andre sensoriske minnetyper.
9. Menn kan lukte når kvinner har eggløsning: Begge kjønn kan lukte om andre mennesker har store histocompatability komplekser (HOD) forskjellige fra sine egne. Dette er interessant fordi parring med noen som har altfor ulike MHC, skaper avkom med hardføre immunforsvar.
10. Mennesker har 350 funksjonelle duftreseptorgener: Mus har 1.300.
Kilde: Thinkstock

34% av kvinner foretrekker"friske" dufter 

En overfølsomhet for lukter kan variere fra tette bihuler og rennende øyne til migrene og andre ødeleggende reaksjoner.

Luktesansen blir fort "sliten", det vil si at når vi går inn i et rom med sterk lukt, vil den sterke følelsen av lukt forsvinne kjapt.

- 85% av alle forbrukere opplever minner fra  barndommen når de lukter Crayola fargestifter og de nyere stift-duftende farvblyantene

- Vikingsenteret i York pumper en stank i museumet for å gi besøkende en ekte simulering av hvordan det lukta i vikingtida. Museet tiltrekker seg over 14 millioner besøkende i året som kommer for å oppleve ulike lukter som en vikinglatrine, en salgsbod, søppelfylling osv

- Hva lukter Johnson & Johnsons babypulver? Vanilje! De bruker vanilje fordi det er den mest anerkjente duften i verden. Fra bestemors baking til morsmelk, er vanilje den mest anerkjent lukta globalt. Mannen min gjetta rett!

- Duften er den nærmeste følelsen knyttet til minnet.

- Vår oppfatning av lukt er ansvarlig for 80% av det vi smaker. Mat med ingen lukt er smakløs.

Her har vi løsningen på hvorfor verken ribbe eller pinnekjøtte var smaktløst denne jula!

- Beroligende aromaer brukes for å redusere avbestillinger på avtaler hos angstpasienter. Resultat  viste 2% nedgang i avbestillinger...

- Betyr en ny bil egentlig lukte nytt? Som en bil er rullet av produksjonslinjen, er en kunstig "ny bil lukt" sprayet innsiden som varer ca 6 uker. Mange mennesker vil melde deg ut for en brukt bil, og vil bruke ekstra penger bare for å få en bil med "ny bil lukt".

- Rolls Royce reproduserer duften av sin store salgssuksess, 1965 Silver Cloud, og sprayer det under setene for å gjenskape duften av denne klassiske "Roller".

- Singapore Airlines bruker duft av lotusblomster og bambus-skoger på varme håndkler passasjerer får før takeoff. Kan det være grunnen til de fortsatt høye scorene fra forbrukere?

- En studie utført på Hilton Hotel and Casino i Las Vegas har vist at spilleinntektene økte med 54% når et område på spilleautomater ble parfymert. Mens resultatene i uparfymert område av spilleautomatene forble uendret.

Om smakssansen i morra!

Julebesøk

Til jul ble spiskammerset rydda og alle korn som var gått ut på dato, ble strødd utover gressplenen foran kjøkkenterrassen til glede for fuglene. I dag fikk vi besøk av rødstrupe og svarttroster! Og jegble tilgodesett med to cm snø...

Svarttrost. Det er bare gamle hanner som har gult nebb og gule ringer rundt øyene.