fredag 7. desember 2012

Julekalenderen; 7. adventsdag; kakefigurer





Kakefigurer – Symboliserer oblater og syndsforlatelse.





Greiner fra eviggrønne trær ble tatt inn.  
Disse ble pyntet med kakefigurer av forskjellige slag. 


Ikke mye stoff å finne om peppekakefigurer eller kakemenn verken i bøker eller på nettet. Det må da være flere kulturer der det blir forma kaker som folk.

Litt søk på people shaped cakes ga et treff av interesse: 






På kafe Sai Kung i Hong Kong har en blogger som administerer bloggen Foodology smakt på utvalget - en av kakene, kan vi si, var forma som et menneske, om vi legger godvilja til. Bedømmelsen var ikke særlig positiv. De var "søte", smakte OK, men hadde en hard overflate.

Oj, på engelsk kalles de gingerbreadmen!

Bilde fra Wikipedia

Gingerbread ble brakt til Europa i 992 av den armenske munken Gregor av Nicopolis (Gregory Makar) (Grégoire de Nikopolis). Han flyttet fra Nicopolis Pompeii til Bondaroy (Frankrike), i nærheten av byen Pithiviers. Han bodde der 7 år, og lærte Gingerbread matlaging til franske prester og kristne. Han døde i 999. Løpet av det 13. århundre, ble det brakt til Sverige av tyske innvandrere. Tidlige referanser fra Vadstena kloster viser til hvordan de svenske nonnene lærte å bake Gingerbread eller pepperkaker som vi kaller dem, for å kurere fordøyelsesplager i 1444. Det var skikk å bake hvite kjeks og male dem som vindusdekorasjoner.Den første dokumenterte handel av pepperkaker dateres til det 16. århundre. De ble solgt i klostre, på apotek og bøndenes bymarkeder. Hundre år senere ble byen Market Drayton i Shropshire kjent for pepperkaker sine. Så stolte var de at de dekoretre byens velkommen-skilt med dem. Den første registrerte omtalen av at pepperkaker ble bakt i byen, dateres tilbake til 1793, men det var trolig gjort tidligere fordi ingefær har vært lagra for handel fra 1640-tallet. Pepperkaker ble allment tilgjengelig i det 18. århundre. I England er det en typisk kake i juletida.
I de nordiske landene, er den mest populære formen for ingefær bakverk  pepperkaker (norsk), pepparkakor (svensk), brunkager (dansk), piparkakut (finsk) og i de baltiske landene piparkūkas (latvisk) eller piparkoogid (estisk). 
Og jeg er ikke den eneste som har lurt på hvorfor vi har peppekaker forma som koner og menn:

Did you ever wonder what’s the correlation between gingerbread men and Christmas?  I did; so I searched the internet to find the connection. What I found was somewhat unexpected.

One theory shared by The Confraternity of Penitents, a private Roman Catholic group, offers “the Christian meaning” behind gingerbread men. According to the site, gingerbread men like human beings; they do not create themselves but are created.
“Spices, reminiscent of those mentioned in the Old Testament, make the gingerbread man the color of earth (Adam was created from the dust of the earth),” the site continues. “Like us, gingerbread people are not immortal. They are destined to be eaten and thus to unite with their creators.”
Another theory I came across from reindeerland.org shared “The practice of molding Gingerbread into different shapes was fashionable in the court of Queen Elizabeth I. A gingerbread man was created for important guests of the Queen in an actual likeness of the guest. Later, wooden molds were used to in the shape of a stylized human with stubby arms and legs. Gingerbread men are traditionally decorated with icing eyes, mouth and buttons down the body section.”
Yet another theory is a fairy tale about a Gingerbread Man’s escape from various pursuers and his eventual demise between the jaws of a fox. The Gingerbread Boy makes his first print appearance in the May 1875 issue of St. Nicholas Magazine. (Lovely Merry Christmas story for the children, isn’t it?) Kilde

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Hyggelig at du tar deg tid til å legge igjen en hilsen.
Det setter jeg veldig pris på!